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xxxxx学校2010-2011上期期末考试(样题) 《商 品 学》考试试卷 姓名 班级 学号 题号 一 二 三 四 五 六 总分 得分 说明：1.本试卷适用于xx级物流1、2班学生。 2.本试卷总分为100分，考试时间120分钟。 3.本试卷共8 页。 选择题 （ 40×0.5分 ） 商品知识是一门以商品为研究对象，以（ ）为中心内容，研究商品使用价值的应用学科。 A.商品品种 B.商品 C.商品质量和商品品种 D.商品价值 2.奶粉的商品类目名称是 （ ）。 A.商品品种 B.商品大类 C.商品细目 D.商品门类 3.纺织品以（ ）为标志分为棉织品、麻织品、丝织品、毛织品、化纤制品、混纺品等。 A.用途 B.特殊成分 C.生产加工 D.原材料 4．我们日常生活的玻璃是（ ）。 A.钠玻璃 B.钾玻璃 C.铅玻璃 D.硼玻璃 5.鉴别棉、麻、粘胶的方法是（ ）。 A.观察法 B.感官法 C.燃烧法 D.品尝 6.粘胶长度大于57mm，较粗，我们称为（ ）。 A.人造丝 B.人造棉 C.人造毛 D.人造粘胶 7.气压保温瓶的最少按压次数，电器开关开关次数，手机电池可用多长时间等，我们称为商品的（ ）。 A.可靠性 B.牢固性 C.耐用性 D.寿命 8.商品标准的分类中经国家批准，有关方面都必须严格贯彻执行的是（ ）。 A.国家标准 B.地方标准 C.强制标准 D.推荐标准 9.家畜肉在冷藏条件下，最多可以保存（ ）。 A.20天 B.30天 C.40天 D.50天 10.没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准是（ ）。 A.行业标准 B.国家标准 C.企业标准 D.文字标准 11.对刚从田里采摘的蔬菜和水果进行储存时，蔬菜和水果会发生（ ）现象。 A.发霉 B.变质 C.后熟 D.腐烂 12.EAN-13码中,我国不可使用的国别代码是 （ ）。 A.690 B.691 C.692 D.60 13．EAN-13也被用于图书号ISBN的开始前缀码是 （ ）。 A.978 B.977 C.920 D.692 14.商品外包装件上写有 NET WT 200㎏表示的是 （ ）。 A.净重 B.毛重 C.体积 D.收货地 15.某企业的产品要求包装材料结实牢固、耐碰撞、不透气、不透光、不透水、抗压、机械强度优，应选择什么包装材料。（ ） A.金属 B.木材 C.纸 D.玻璃 16.对商品入库质量检验时以下哪些标准不能作为商品检验的依据。（ ） A.质量优劣 B.商品质量法规 C.技术标准 D.购销合同 17.我国质量监督管理体系中是从生产企业、质量监督部门、消费者和（ ）来开展工作的。 A.质量法规 B.原料供应 C.工艺标准 D.商业部门 18.商品入库需要对商品检验，通常我们对商品的外形、结构、疵点、触感、有害物质、化学成分的检验属于（ ）. A.包装检验 B.品质检验 C.卫生检验 D.安全性能和数量检验 19.商品检验时由于数量较多，费用较少，时间较短，我们采取（ ）。 A.质量检验 B.全部检验 C.抽样检验 D.不检验直接入库 20.按照国家《工业产品质量分等导则》规定，商品质量水平划分为优等品、一等品和（ ）。 A.合格品 B.二等品 C.三等品 D.劣质品 21.合格商品应该以保障人民的身心健康，尤其是婴幼儿商品、食品，故我们应该严把商品的（ ）关。 A.外观 B.使用和经济 C.耐用 D.安全卫生 22.含有脂肪的商品在酸、碱、酶的作用下水解生成新的物质的性质被称为（ ）。 A.氧化酸败 B.发酵工程 C.霉变 D.腐烂 23.商品储存过程中为了抑制微生物繁殖和酶的活性，按储存的温度不同分为冷却储存和冷冻储存，冷却储存的温度范围为（ ）。 A.-10℃～0℃ B.-9℃～-12℃ C.-9℃～-18℃ D.-18℃～-15℃ 24.商品对温度十分敏感，储存温度不当会造成商品损坏，下列哪种商品不能低温储存（ ）。 A.医药针剂 B.蜡烛 C.苹果 D.鲜猪肉 25.商品对湿度十分敏感，下列哪种商品的吸湿性最大（ ）。 A.服装 B.大米粮食 C.木器家具 D.麦乳精 26. 经常看到仓库墙壁上有液化的水，这些来自空气的水给我们的在库物品造成极大的危害，引起这种现象的湿度称为（ ）。 A.绝对湿度 B.露点湿度