不利于健康14种吃法.docVIP

不利于健康的14种吃法 对于我们大城市中很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素。住在车来车往都市的人比住在美丽田野下的人获取维生素的量要少得多哦~我们都应该注意一下哦~作为一个吃货，当然也要知道要吃什么最好，要怎么吃才最好。大家跟着一起学学吧~~~ 　　1.多吃纤维，钙质流失 　　过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。 2.狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋” 　　现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是 不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。 　　因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。 　　而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。 蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。 3.钙磷失衡“赶走”钙 　　钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。 　　正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然