第2章构成细胞的分子.pptVIP

* 第2章 组成细胞的分子 一、组成细胞的元素 1.与非生物界的关系：统一性 差异性 2.种类： （1）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca Mg等 （2）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 （3）构成细胞的元素含量很多的有：C、H、O、N （4）构成细胞的基本元素是：C 二、构成细胞的化合物 1.种类及含量 （1）无机化合物有：水和无机盐 （2）有机物主要有：糖类、脂类、蛋白质、核酸 （3）占细胞鲜重最高的化合物是：水 （4）占细胞干重最高的化合物是：蛋白质 基础知识梳理 2.有机物的检测 蓝色 碘液 面粉 淀粉 紫色 双缩脲试剂 豆浆、牛奶 蛋白质 橘黄色 红色 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 花生 脂肪 蓝色→棕色→转红色 斐林试剂 苹果、 梨 可溶性 还原糖 颜色反应 试剂 材料 三、组成生物体的化学元素的重要作用 1.生物体的化学元素组成多种多样的化合物 2.化学元素能够影响生物体的生命活动 四、生物界和非生物界的统一性和差异性 1.统一性： 2.差异性： 组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到， 没有一种元素为细胞特有。 各种元素的相对含量大不相同 基础知识梳理 一、氨基酸及其种类： 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质 的氨基酸约有20种。 1.结构特点：一个氨基（—NH2） 一个羧基（—COOH） 同一个C原子 2.结构通式：R基 NH2 C R H COOH 3.氨基酸的种类： （1）必须氨基酸：人体中有8种，婴儿有9种是人体细胞 不能合成的 （2）非必须氨基酸：另外12种 二、蛋白质的结构及多样性 1.蛋白质的结构 （1）形成方式：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子 的氨基相连接，同时脱去一分子水。这种结合 方式叫脱水缩合，形成的化学键叫肽键，表示 为—NH—CO—。 （2）二肽和多肽 ①二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。 ②多肽：由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的 化合物。 （3）肽链和蛋白质：多肽通常呈连状结构，叫做肽链。肽链 再经过盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子。 2.蛋白质种类繁多的原因 （1）氨基酸的数目 （2）氨基酸的种类 （3）氨基酸的排列顺序 （4）多肽链的盘曲、折叠方式 （5）多肽链形成空间结构 三、蛋白质的功能 蛋白质的功能多种多样。可以说，一切生命活动都 离不开蛋白质。蛋白质是生命活动的主要承担者。如： 催化作用：酶 信息传递：胰岛素、生长激素 调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 免疫作用：抗体 运输作用：血红蛋白 运动作用：肌蛋白 结构蛋白：羽毛、头发、蛛丝 构成细胞和 生物体的 重要物质 第3节 遗传信息的携带者——核酸 1.组成元素： C、H、O、N、P 2.功能： 是一切生物的遗传物质，对生物体的遗传、 变异和蛋白质的生物合成有很重要的作用。 3.分子结构： 基本单位是核苷酸 一分子磷酸 一分子五碳糖 一分子含氮碱基 由几百至几千个核苷酸聚合形成 C C C O C H H H H OH OH OH CH2OH C C C O C H H H H OH H OH CH2OH （核糖） （脱氧核糖） 4.种类： 脱氧核糖核酸 (DNA)：主要存在于细胞核中， 少数存在于细胞质中 核 糖 核 酸 (RNA)：主要存在于细胞质中， 少数存在于细胞核中 C、H、O 五碳糖、六碳糖 五碳糖、六碳糖 蔗糖、麦芽糖 乳糖 淀粉、纤维素 糖元 生物体进行生命活动的主要能源物质。 糖类 组成元素： 种类 单糖 二糖 多糖 作用： 植物体内： 动物体内： 植物体内： 动物体内： 植物体内： 动物体内： （最重要的） （最重要的） （最重要的） 第4节 细胞中的糖类和脂质 C、H、O；很多含N、P 1~2% 脂质 组成元素： 种类及 作用 含量： 脂肪 类脂： 固醇 贮藏能量的物质； （动物和人）减少热量散失、维持体温； 减少器官之间的摩擦、缓冲外界压力 磷脂是构成生物膜的重要成分 主要包括胆固醇、性激素、维生素D等； 对生物新陈代谢和生殖过程起重要作用。 *