民权中学食品安全宣传及专项整治活动总结.doc

民权中学食品安全自查报告 为了增强全校全体教职工和学生的食品安全意识，加强学校食品安全管理，杜绝重、特大食品安全事故。根据县教育局文件的要求，结合我校实际，在全校开展了食品安全及专项整治活动，现就活动情况作如下总结。 一、领导重视、机构落实。我们一接到上级文件，认真组织全体教职工认真学习，明确认识，利用升旗、晨会、班会向学生进行食品安全意识的宣传教育。根据文件精神，在全校开展食品安全宣传及专项整治活动。为确保活动有序开展，不流于形式，我校领导亲自挂帅，成立“学校食品卫生安全整治活动”领导小组，对各项大处着眼，小处着手，时时处处严格要求，做到万无一失。 二、明确活动目的，紧抓主题，保证时间，严格要求。通过学习文件，关键是贯彻落实在行动上。学校食品安全整治活动领导小组成立以后，确定了“增强师生食品安全意识，整治学校饮食（食堂、小卖部）、饮水安全隐患，预防学校食物（含饮水）中毒事故，确保师生生命安全”为活动目的，紧紧抓住活动主题“关注食品安全，构建和谐校园”不放，注重每个环节，注重每处细节。细化要求，强化管理，防止安全隐患，处理好卫生死角，把食品卫生安全随时说在口上，写在纸上，特别注重落实在行动上，杜绝“病从口入”的首要关口。 三、结合本校实际，落实活动方案，细化项目，严格检查。 1、广泛宣传，加强教育。通过制作一幅“关注食品安全、构建和谐校园”食品安全宣传标语，随时给教职工、学生头脑安全意识、警钟长鸣；开办了一期具体形式多样的食品宣传专栏和黑板报；专门举办了一次校园食品安全专题广播，营造全社会关注食品安全，构建和谐校园的舆论氛围。 2、健全制度，落实责任。学校根据国家、省、市、县卫生工作要求，建立和完善了学校食品卫生、饮水卫生管理制度和食品卫生安全事故应急处置预案，重点是采购索证，饭菜试尝、留样和学校饮食、饮水监管制度。做到打桩定位，责任到人。在做好宣传教育的同时，进行严格的制度管理，坚持做到以下四个方面： （1）坚持“四不”。采购员不买劣、变质的原料，不收劣质、变质的实物；炊事员不用劣质、变质的原料，不卖劣质、变质的食品。 （2）坚持“四隔离”。要求生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；原料与地面隔离。 （3）从业人员过“三关”。一是“健康关”，从业人员每年必须进行健康检查，必须持健康合格证才能上岗；二是“卫生关”，从业人员必须讲究个人和公共卫生，做到工作前洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长发、长指甲、不戴手饰从事食品加工，不在食品加工和销售场内吸烟；三是“评议关”，学校每学期要对从业人员采用问卷调查和推选学生代表进行评议，并将评议结果和工资挂钩。 （4）原材料入库坚持“三审”。一审经营单位的卫生许可证，食品检验报告和从业人员上岗证，不准到“三无”商店采购；二审原材料和保鲜程度，严禁采购腐烂变质、过期失效、有毒有害的食品原料；三审价格、数量，严禁提高数量，抬高价格，加大成本。 3、加强检查，及时整治。学校在活动期间，由校长挂帅，组织相关人员对本校饮水、食品卫生以及环境卫生进行一次拉网式的排查，分管后勤和安全工作的领导采取不定时地对各部门进行督查，发现问题及时整治。 2011.11.19