旅游企业成为旅游院校人才培养基地研究.docVIP

旅游企业成为旅游院校人才培养基地研究 　　摘 要：随着旅游业持续快速的发展，我国迫切需要大量高素质、技能型人才为支撑，而旅游院校正肩负着为旅游企业培养人才的重任。双方在旅游专业人才职业能力的培养、“双师型”教师队伍建设等方面有着广泛的合作空间。旅游人才培养不仅是旅游院校的职责，旅游企业也责无旁贷，理应成为旅游院校的人才培养基地。 　　关键词：旅游企业；旅游院校；人才培养 　　自改革开放以来，伴随着旅游业兴起而建立的旅游教育，承担着为行业培养人才的重任。无论从哪个层次上讲，旅游教育都属于应用型人才教育，具有较为突出的职业性、技能性和实践性。毫无疑问，旅游院校人才培养必须服从旅游企业的需要，为企业提供人才资源和智力支持。但旅游人才的培养，不仅是旅游院校的事情，而且是旅游企业的重要职责。 　　一、旅游企业对学生职业能力的影响 　　自20世纪90年代以来，在国外的旅游人才培养中，旅游院校十分重视与企业的合作，视企业为学生的实训基地，与企业保持着密切的联系。如美国推行的“合作职业教育”，主要由企业界与学校合作，共同对学生进行职业教育，学生一部分时间在原校学习普通教育课程，另一部分时间在企业做实际工作，学习与工作交替进行。德国的“双元制”教育模式，就是企业、行业组织与学校联手，通过多种形式广泛开展各层次的技能培训，形成了独具特色的“双元制”教育模式，突出了企业与院校的合作，强调企业技能的培训，以及实践与理论的紧密结合。在这种模式下，学生大部分时间在企业进行实践操作技能培训，按照企业对人才的要求组织教学和岗位培训。学生在特定的工作环境中学习，与企业有了更多的交流机会，这极大地提高了学生的就业能力。 　　迄今为止，我国旅游教育已有30多年的历史。在这段时间里，旅游教育经历了从无到有、从弱到强的过程，向企业输送了大量的人才。旅游教育面向旅游企业岗位，当然离不开企业参与，离开企业参与的旅游教育，注定在市场大潮中没有竞争力。旅游专业教育特别是高职高专院校培养目标，是为社会和行业、企业培养高素质技能型的人才，具有???为明显的职业性、实用性和开放性。因此，加强实训基地建设，特别是把企业建成实训基地，是提高旅游专业人才培养质量、提高学生实际操作技能、实现与职业岗位“零距离”对接的根本途径。 　　目前，我国高校旅游专业与旅游企业合作的主要模式就是把企业作为学生实训基地，学生有较多机会更快、更全面地熟悉企业运作模式和工作程序，提高学生动手能力、实际操作能力，满足旅游企业对旅游人才能力与素质的要求。学生由于在企业实习实训，进行技能培训和顶岗实习，走上工作岗位后适应期短，能很快进入角色，适应社会的能力也能得到快速提升。 　　以桂林旅专导游系2006级几位实习生为例，他们在企业实习后写下的《实习报告》中，表达了自己对职业能力的感受。一位学生说：“实践使我认识到，做导游的学问很大、很深，不是随便就可以学得来，像如何安排路线、食宿、应对突发事件等，都有很多要学习的东西……所以，要想做个好导游的确很难，而好的导游服务对游客来说的确是一种享受。作为一名导游员，业务是一方面，而关键是态度问题。要做一个游客满意的导游，就要经常换位思考，把游客当作自己的父母、兄弟、姐妹来对待。要充分认识到导游就是服务，服务是导游工作的首要任务，而游客就是我们服务的上帝。在导游工作中，我就是咬定这个宗旨来做的。导游工作是难度最大、最能锻炼人和最富有挑战性的工作之一，它是旅行社的代表和灵魂，它是游客外出旅行的忠实伴侣。” 　　随着高科技的飞速发展，旅行社不断地推出新的服务项目，服务技术越来越复杂，如果服务人员缺乏技术知识和技能，就无法为顾客提供优质的服务，技术性能力是旅游服务人员为顾客提供服务的基础。例如，一位学生说：“课本上的理论知识是我们实践的基础，学校安排的课程是否合理对学生有不可忽视的影响，只有理论结合实践才能更好地发挥我们的主观能动性。在学校学的知识在实际中能直接用到的不多，很多东西都是潜移默化的，理论性很强的学科在初学的时候都是很难理解的，但当你真正接触到了重新去体会的时候，就会有更深的理解，我们现在所学的课程大多属于这一类型的。但是，像旅游购物促销、礼宾礼仪、语言技巧等这些比较实用的课程比较少，旅游这个行业要求从事业务必须知识广，地理、历史等方面的知识越丰富越能体现其专业化。”学生在企业实习后的亲身体会，充分表明作为实训基地的企业，对他们未来职业生涯产生了重要影响。 　　二、旅游企业对“双师型”队伍建设的作用 　　对年轻的旅游院校来说，提高教育教学质量的关键在于教师，特别是兼具理论与实践经验的教师队伍。在加拿大，人们形象地把教师比喻成机器，而学生则是产品，机器的好坏决定产品的优劣，而产品的积压又是极大的浪费。因此，旅游企业在成为旅游院校学生实训基地，提高其职业素质与职业技能的同