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论酒店督导管理过程中隐性知识管理 　　随着经济全球化，新科技革命的发展，中国也卷入了国际竞争的漩涡。低技术含量、低附加值数量扩张的发展阶段使中国成为制造大国，但不是制造强国，这一形势已威胁着中国经济的继续发展。究其原因，中国企业缺乏有效的知识管理，特别是隐性知识的管理，使之难以培养高技能人才，形成企业核心竞争力。旅游企业内部被认为是隐性知识资源极其丰富的，隐性知识占据了所有知识总量的90%之多，由于隐性知识难以编码和转移从而长期被管理者们忽视，因此无论是对隐性知识还是其持有者都很难进行直接监管。 　　一、隐性知识概述 　　知识是知识管理的根本，从构成看，可以分为显性知识和隐性知识。显性知识指“可以用正式、系统化的语言传播的知识。它存储在各种类型的载体上，编码在手册、程序和规则中”。显性知识通常以大量的记录形式存在，但它只是组织的表面记忆。显性知识好像露出海面的“冰山一角”，　隐性知识则是冰山沉于海中的主体部分。隐性知识指“未能用文字表述的难以交流的知识，它往往存在于人的大脑中”，或技能技巧中，其中包含了“人的价值观、信仰、预见性、经验、技能、能力等方面”，他具有高度依存性，是个人通过长期学习和积累的结果。隐性知识通常无法直观表达，传递困难，其价值也不易被准确衡量。而组织知识管理的关键是隐性知识的共享。 　　隐性知识具有以下三个重要特征：一是在组织中的总量大。由于显性知识只是组织“知识冰山”之一角，大部分知识是隐藏于人的实践中的隐性知识。二是隐性知识价值很重要。隐性知识是培育企业核心竞争能力、提升竞争优势、发展技术创新能力的关键性资源。三是难以转移。隐性知识的获得依赖于接受者自身的悟性和体验，依靠直觉力和洞察力，即“以心传心”获得。 　　二、隐性知识管理的重要性 　　“隐性知识管理”的概念源自“知识管理”。“知识管理”，通常包含两种含义：一种是对组织运作过程中所涉及的“显性知识”的管理。显性知识是容易获得、容易理解和容易交流的知识，一般以文字、图像、符号表述，以印刷或电子方式记载，可???人们交流的知识，其传播和复制的成本相对低廉。第二种是对“隐性知识”的管理　。“隐性知识”是指未能用符号编码的知识。人的经验就是典型的隐性知识。应该说教育教学和学校管理，都是存储着大量隐性知识的专业领域，这是培训管理方面所应当考虑开发的重要内容。企业知识管理是指为了提高企业竞争力而对知识识别、获取、和充分发挥作用的过程。通常通过知识的识别、获取、开发、整和、创造、存储等一系列过程，使企业各种知识资源在运营中得到共享和增值，提高企业应变能力和创新能力。这里说的知识管理主要是指对隐性知识的管理，隐性知识作为企业的一种核心能力不仅是企业创造财富的主要来源，而且其高效的流动与转移也是企业技术创新和保持持续竞争优势的关键，而技术创新又是实现科技进步、促进企业发展的原动力，对建立和维持企业竞争优势有重要作用。 　　知识经济时代，要求技术创新能力能高效、快速地为企业有力的技术支撑和相关的智力支持。能够迅速有效地开发和利用知识的企业可以更快的创新。在现代企业隐性知识管理实践中，隐性知识管理落后是造成企业技术创新能力低下的根本原因，隐性知识被认为是最有价值的战略性资源。知识观学派甚至提倡将企业竞争优势和竞争战略的研究焦点转移到企业对组织的知识管理上。随着知识成为最重要的资产，越来越多的组织正致力于知识管理，希望通过挖掘组织内隐含的丰富的有价值的隐性知识，以提升自身的核心竞争能力和创新能力。 　　三、酒店业隐性知识管理中存在的问题及对策 　　隐性知识由于其自身的特性导致了酒店督导管理中常出现：首先如何转移隐性知识。虽说大部分是隐性知识，但构建在隐性知识基础上的旅游企业竞争优势是很脆弱的，显性化手段仍然是将隐性知识转化为企业能力的理想途径，因为只有建立在显性知识基础上的竞争优势才是相对比较可靠。其次如何评测隐性知识。隐性知识是难以观测评判的，比较可行的办法是观测运用隐性知识所达到的结果如收益率或者顾客满意度等指标。既然观测不到，那创造隐性知识到底有没有足够的激励性也是个问题。如师傅为什么要将隐性知识共享给徒弟？以及组织对个人隐性知识的“过度征用”、个人对其它人隐性知识的“搭便车”、个人中止继续创新和共享隐性知识的“要挟”，假设某饭店餐厅厨房有很多名厨师，其中A为最出色并拥有独门手艺和丰富的经验，对当地客情把握很准确，在顾客和同行心中拥有很高的声誉。那么A就是隐性知识的持有者，为了培养更多高水平的员工，整体提升出品质量，经营者让A带几个徒弟，面对面地交流、指导，从而学到知识，可是A看见自己独有的隐性知识被人学去，进而减弱了自己的竞争优势，会真的无动于衷甚至心甘情愿吗？他会完全无保留的传授吗？即使他不介意被人学习，但他还有继续钻研并源源不断地创造新知识