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年产300吨硫酸链霉素工业盐发酵车间工艺设计
课程设计
题目：年产300吨硫酸链霉素工业盐发酵车间的工艺设计
课程名称： 发酵工厂工艺设计概论
学 院：
班 级：
学 号：
指导老师：
姓 名：
四川理工学院
二零 12 年 9 月13日
目录
1.前言..……………………………………………….................................……………3
2.设计任务书..………………………………………………............................……5
3.工艺设计说明
3.1项目背景和开发意向.……………………………………………….....6
3.2生产菌种及发酵基本原理.……………………………………………6
3.3基础数据..………………………………………………...........................7
3.4参考数据..………………………………………………..........................8
4.工艺流程及方案的说明论证…………………………….........................9
4.1发酵工艺……………………………………………….........................9
4.2链霉素发酵条件及中间控制…………………………………….10
4.3提取工艺……………………………………………….........................11
4.4工艺流程简图……………………………………………..................12
5.物料衡算及能量恒算..……………… ………….......................……..…14
5.1物料衡算..………………………………………………........................14
5.2热量衡算..………………………………………………........................15
5.3水用量的计算..………………………………………………................17
6.发酵车间设备的选型计算 ..……………………………...........…………19
6.1发酵罐的设计..………………………………………………................19
6.1.1发酵罐的选型及尺寸.…………………………………………..19
6.2设备结构的工艺设计..……………………………….……...…..………20
6.2.1 空气分布器..……………………………………….………...........20 6.2.2 挡板..……………………………………………….........…..…....…... 20 6.2.3电机设计及轴功率的计算..………………………………..20 6.2.4搅拌器设计..……………………………………………….............22 6.2.5冷却面积的计算与冷却管的设计..………………………..22 6.2.6 PH测定..………………………………………........………...............…..25
6.2.7消泡..………………………………………………......................……… 25 6.2.7消泡..…………………………………………….............................25 6.2.8观察窗口..…………………………………………….............…..........25
6.2.9液面高度显示安装..………………………………….....................25
6.2.10封头连接方式..………………………………………………...........25
6.2.11密封方式..………………………………………………...................25
对本设计的评述..
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