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浅议中国瓷器发展与早期酒包装形成 　　【内容摘要】宋代经济的发展水平在当时的世界处于领先地位，宋代陶瓷的发展也是百花齐放、空前繁荣，全国各地特色各异的瓷窑创造出众多精美和经典的瓷器，这其中梅瓶和玉壶春瓶因其兼具陈设和实用等功能而更显突出。 　　【关键词】陶瓷 梅瓶 玉壶春瓶 酒包装 　　中国是陶瓷的故乡，大约在公元前16世纪的商代中期，中国就出现了早期的瓷器。但其无论在胎体上，还是在釉层的烧制工艺上都尚显粗糙，烧制的温度也较低，表现出一种原始性和过渡性，所以一般称其为“原始瓷”。“瓷器”的发明始于汉代，至唐、五代时日趋成熟；宋代为瓷业蓬勃发展时期，定、汝、官、哥、钧等窑名扬千古；元代青花和釉里红等新品迭出；明代继承并发展了宋瓷传统，宣德、成化窑制品尤为突出；清代风格古雅浑朴，器型精巧华丽、美妙绝伦，康熙、雍正、乾隆时所制器物，更是出类拔萃，令人叫绝。 　　在中国陶瓷发展演变的3000多年里。宋代是其发展最为繁荣的时期，名瓷名窑遍及大半个中国。当时的钧窑、哥窑、官窑、汝窑和定窑并称为五大名窑，生产了玉壶舂瓶、梅瓶、花口瓶、洗口瓶等经典造型。 　　瓷器制作技术在宋代的发展 　　陶瓷制作技术到了宋代，发展水平和艺术境界已经达到很高的程度，其器型日趋成熟且稳重大方。这其中涌现出很多经典作品，通过瓷器工匠和艺术家不断地摸索、提炼，最终成为后世争相模仿的造型典范。例如：梅瓶的样式就是从宋代开始逐渐成熟，虽然吉州窑和磁州窑、湖田窑等所生产的梅瓶造型有很大的不同，但其中又有很多共同点，可以说是万变不离其宗。 　　从釉色工艺上来看，突出其装饰美化作用是宋人重视釉色使用的重要目的。自釉色发端以来，质地似玉如冰、色如雨后天空、郁郁翠翠，一直都是人们的追求。而到了这个时候，釉色的发展和其装饰作用的运用已经达到了一个高峰。宋人尊崇自然的思想也体现在釉色的自然感上。不管是厚釉的装饰方法，还是薄釉技术手段，都是趋向于自然美的发展。同时也体现了工艺与审美、技术与艺术最终很好地结合在成品上。 　　从装饰艺术上来看，除了点彩、画花、堆塑、刻花、剔花等较为传统的装饰手法。运用绘画的表现手法、釉上彩和釉下彩等装饰与釉面相结合的新工艺开始在磁州窑流行。这期间装饰的主要内容多为诗书画或有突出主题的图案纹样，也有利用窑变或釉变而烧造出的自然装饰技术。 　　梅瓶、玉壶春瓶作为酒包装的由来 　　梅瓶是自唐以后的古代南北瓷苑中常见的一种器皿，特征是小口、短颈、腹修长、近底处微外撇，全器呈修长优美的S形曲线。梅瓶出现于唐代，在宋辽时期较为流行，并且出现了许多新品种。关于梅瓶，一说以为是容酒的器皿，又称为“酒经”或“经瓶”。宋人赵德麟《侯鲭录》卷三记载：“陶人之为器，有酒经焉。晋安人盛酒以瓦壶，其制小口颈，环口，修腹，受一斗，可以盛酒。凡馈人牲，兼以酒置，书云酒一经，或二经，至五经焉。他境人有游于斯邦，不达其义，闻五经至，束带迎于门，乃知是酒五瓶为五经焉。” 　　上海博物馆收藏有两件磁州窑梅瓶，上书“醉乡美酒”和“清沽美酒”，可见梅瓶在宋代就是用于盛酒的酒器。除此之外，考古发掘材料也有证明：1951年安徽白沙北宋墓甬道西壁画上，画三人一马，马后人头系一卷，卷上墨书“昼上崔大朗酒”六字，双手捧一黑色酒瓶，形制与梅瓶相同。 　　玉壶春瓶造型优美，具有东方美感，是中国独有的器型。宋代就已经出现定型的玉壶春瓷瓶，其制式为撇口、细颈、垂腹、圈足。不过，宋代以前，与玉壶春瓶相类似的瓷器器型即已出现。从汉晋直至南北朝时期，南方青瓷中就有了与玉壶春瓶相似的器型。隋代时已经出现与玉壶春瓶身造型基本一致，只是口部仍为盘口的瓷器。 　　玉壶春瓶型在宋以前主要是一种实用型的酒容器，而在此之前它的原始功能是盛酒的礼器，只是到了宋代更加大众化，礼器的功能慢慢消失，逐渐发展为斟酒的一种器具。 　　梅瓶、玉壶春瓶作为酒包装的审美价值 　　梅瓶从开始就以其盛酒的独特用途而凸显出其实用功能。制作陶瓷的工匠制作时拉长瓶体的腰部，在达到容量大的同时又不失其曲线柔美的姿态。因此，宋代的梅瓶的形体较为纤细，瓶肩削瘦，给人以端庄秀美之感。由于其上宽下窄，不易平衡。所以在烧造时，其胎体的中间和下部的厚薄是不一样的。 　　玉壶春瓶的基本造型是由左右两个对称的“S”形曲线构成，突出了其所具备的女性之美。这种美很符合东方人的审美观，尤其是三围特征更是将丰富变化的比例关系和东方审美趣味等融为一体。 　　将梅瓶与玉壶春瓶的造型做一比较，二者的造型正好相反：梅瓶小口，只能插一枝梅花，故曰梅瓶，而玉壶春瓶侈口、颈较长；梅瓶最大直径在肩下，而玉壶春瓶最大直径在腹；梅瓶瓶身触底，而玉壶春瓶却附一圈足。它们的重心一个偏上，一个偏下；一个上重下轻，一个上轻下重。这两种截然相反的造型，给人以完全不同的视觉效果。梅瓶是