酒店月度行政例会总结计划.docVIP

　　酒店月度行政例会总结计划 第四次行政例会讲话稿 根据酒店会议制度，组织召开2008年第四次行政例会。四月份从数字上看，本月客房收入所占比例较上月有所提升，尤其在平均房价和出租率的平衡关系上要优于上月。餐饮经营在全员化的菜品创新和营销宣传上表现得尤为突出，餐饮收入的攀升有效地提升了酒店人气。但是，我们应该清醒的认识到，在酒店的发展中快的问题还没有解决，装修工作的滞后影响着酒店的经营和发展，客房收入与餐饮收入的比例关系上还很不理想，因此，在酒店客房的经营上还要认真研究各种房型的不同销售方法，筛选不同客户群体，进一步优化酒店收入结构，保证经营利润最大化；在餐饮的经营上还要进一步找准切入点，通过美食节的举办，进一步带动酒店人气；在市场的开发维护上，要充分整合利用烟草及营销联盟的资源优势，加大对十六地市市场的开发力度，同时要努力寻找办法平好周末及小假期的经营低谷，保证经营状态的持续稳定。总结前期工作，主要有以下两方面值得回顾： 一、精神面貌良好。 各级管理人员能够牢固树立大局意识，服从酒店大局需要，紧紧围绕年初制定的工作目标和要求，统一部署，积极开展工作，做到各司其职，各负其责，以良好的精神状态和工作作风为员工做出表率，拉动、带动部门员工解放思想、转变观念、更新理念、提高执行力，促进酒店形成了干事创业的良好氛围。同时，面对边装修边经营的繁重任务，各级各部门紧密团结，加强协作，始终坚持整体推进和重点突破相结合，找准着力点，抓住事关全局的重大问题，出新招、出实招，扎实推进酒店各项工作的开展，促进了酒店经营。LOcALHOST 二、突出重点，真抓实干。 坚持在重点问题上实现突破，用重点带动一般，是推动工作的重要方法。在经营上，我们始终坚持处理好抓与放、主与次、缓与急的关系，把力量集中在重点工作上，在装修影响经营的情况下，我们始终坚持以客房销售为“牛鼻子”，紧紧围绕这一纲领开展工作，认真研究提升客房销售的新方法，不断推出强化客房服务的新举措，促使客房经营在平均房价和出租率的平衡关系上保持良好态势。面对周末经营低谷的难点问题，我们始终坚持进行市场调研，认真分析市场变化，及时捕捉市场信息，利用会议市场的经营平抑了周末经营的低谷，保证了经营状态的持续稳定。 我们的工作虽然取得了一定成绩，但离省局（公司）的要求、员工的期望还有一定距离，离实现又好又快发展的目标还有一定距离。我们应当清醒地认识到，增长并不一定代表发展，我们的经营管理中还存在不足，发展中还面临不少困难。目前，在我们的管理队伍中还存在不少问题，主要表现在：有的管理人员面对成绩沾沾自喜、忘乎所以，总认为中豪已经是“第一”、是“最好”，看不到差距、存在的问题和不足，缺乏忧患意识，滋长了自满情绪；有的人面对困难畏首畏尾，畏难发愁，怨天尤人，消极颓废，缺乏负重奋进、知耻而后勇的骨气，缺乏敢打硬仗、敢打胜仗的勇气，缺乏“朝气”和“锐气”；有的人面对困难止步不前，缺乏思路，不动脑筋，能推就推，能让就让，得过且过，惰性十足，拖拖拉拉，应应付付；有的人面对困难工作作风浮躁，不认真，不扎实，办事情三分钟热度，抓工作浮光掠影，搞落实蜻蜓点水，“精气神”差，战斗力差。针对前期工作中存在的上述问题，各级管理人员应做好以下四个方面的内容： 一、既要坚定信心，又要如履薄冰。 目前酒店经营管理出现稳步提升的良好局面，但面对激烈的市竞争与同行业酒店咄咄逼人的发展态势，我们不能盲目乐观，特别是酒店“边装修，边经营”，在一定程度上制约着发展。因此，各级管理人员必须正确理解和把握当前形势，既要坚定信心，又要如履薄冰，脚踏实地做事，勤勉敬业工作，把各项工作任务谋在深处、落到实处，切实做好“四个到位”： 1．思想意识要到位。当前的市场之争不仅在于“大鱼吃小鱼”，也在于“快鱼吃慢鱼”，速度制胜。特别是在酒店“边装修、边经营”的情况下，各级管理人员必须拿出背水一战的决心和壮士断腕的勇气，不能把困难当成不干事或干不成事的理由，要切实增强市场意识，对于酒店来讲，我们现在有了赞誉，有了发展，并不代表我们可以“高枕无忧”，我们要把酒店放到大环境中看待，真正做到跳出中豪看中豪，跳出山东看中豪，如果把中豪摆在小范围内，可能是值得肯定的；走出济南，走出山东，放眼全国全行业，我们远远不行，所以说，差距是显而易见的，我们决不能自我封闭。好比是100米赛跑，国际水平是10秒，而我们现在的水平是12秒，怎么办？我们不能说再练三年，市场不等人，所以，现在我们必须切实增强市场意识，发展意识，现在别人每天想一件事，我们就得想三件；别人一天干8小时，我们就得干10小时，只有这样，才能赶超，才能发展。同时，各级管理人员还要切实增强为省局（公司）服务的大局意识，真正把思想和行动统一到省局（公司）党组的决策上来，进一步解放思想、转变观念、更新理念、提高执行力，优化酒店