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关于啤酒行业战略选择调研-----以重庆啤酒行业为例分析 摘要：近来中国服务行业越来越发达，人们娱乐消费水平提高。这为啤酒产业打开了一个新的局面，重庆啤酒股份有限公司便是其中成功的一个集团。重庆啤酒集团自1958年6月正式成立之后遍征服了中国广大爱好啤酒同胞们，让其规模得到迅速扩张，而其成功的经营关键在于它正确的战略选择的决定。本文根据对重庆啤酒集团下山城啤酒为核心展开对其的调研，包括重庆啤酒集团发展历程、结合PEST分析方法分析其发展环境的分析、运用迈克尔·波特的五力模型讨论了其行业发展环境，然后运用SWOT分析方法结合集团的情况具体分析了其发展优势、劣势、受到其他企业的威胁和其发展机会等等。针对这些情况总体探讨了重庆啤酒集团的发展战略并提出相应的建议和意见。 关键词：五力模型 PEST SWOT分析 一、重庆啤酒公司的基本情况 1、发展历史 1958年1月重庆市二工业局根据四川省工业计划会议和重庆市地方工业会议精神，作出新建重庆啤酒厂的决定，由重庆市地方筹建100万元，兴建年产量1000吨规模的啤酒厂。同年1月29日在重庆石桥铺破土动工。6月，重庆啤酒厂正式成立，而后不断扩大规模发展成今天的重庆啤酒集团。重庆啤酒集团经过了以下阶段： 一、第一阶段（1958---1985）：初创阶段，引进国外先进技术并与达县、丰都、什邡（现蓝剑）三啤酒厂签订联合协议书，使之成为重啤分厂。在重庆市内达到一定的规模。 二、第二阶段（1985---1992）：成长阶段，成立重庆啤酒集团，重啤做为集团的核心层企业体载20多户跨越川、黔、甘、宁、新五省不同类型，不同层次的企业。 三、第三阶段（1992---1997）：成熟阶段，期间经过国家经贸等6部委联合审核认证，重啤划为大型一档类型企业。在各地区进行以资产为纽带的重组，于1997年10月30日重庆啤酒股份有限公司4000万流通股上网发行并上市流通。 四、第四阶段（1997---今天）：稳定发展阶段，重庆啤酒集团获“中国啤酒工业10强企业”殊荣，重庆集团“山城牌”啤酒被国家质量监督检验疫总局授予“中国名牌”称号。整个集团稳定快速发展着。 2、整体经营状况 重庆啤酒（集团）有限责任公司以啤酒为主业，致力于啤酒、饮料以及相关产品的生产和研发。经过近50年的不断发展，公司由建厂之初的总资产60万元，发展成拥有资产近43亿，集啤酒、饮料、生物制药于一体的大型企业集团，公司拥有28家啤酒分、子公司，分布于重庆、四川、贵州、江苏、湖南、浙江、安徽、广西等地，啤酒年生产能力突破280万吨。 整体来看重啤以增长的趋势在不断积累着资本。公司在年至年啤酒产量以每年左右的幅度增长，而净利润则始终保持与规模同步增长，直到今年上半年加速增长，公司啤酒业务06年的二季度产量增长了20％，收入增加了30％，利润增长了35％。半年度的业绩增长达到50%以上团结协调、迎接了啤酒行业激烈竞争、冰雪地质灾害、夏季低温、原材料价格大幅上涨、营运费用增加、银行贷款利率波动等各种不利因素带来的挑战，围绕公司2008年经营目标，严格落实年初制定的生产经营计划，在报告期内实现啤酒销售97．93万千升，实现营业收入21．21亿元，实现归属于母公司股东的净利润1．636亿元，在受前述不利因素影响，啤酒销量下降3．07％的情况下，公司通过销售、技术、生产、供应、财务等部门的过程控制，保证了营业收入和归属于母公司股东的净利润分别比上年度实现了8．32％和2．7％的增长，基本完成了2008年经营计划指标。 图形说明了重庆啤酒股份不断增长，趋势明显。在全国啤酒行业中，重啤集团跻身“中国十大啤酒集团”前列，“1981—2001中国食品工业企业突出贡献企业”之一，在重庆轻工业企业中连续14年进入“工业五十强”（综合排名第5位）、重庆轻工“五朵金花”之首。曾获“年中国国际饮品及技术展览会奖”，“年全国啤酒行业优质产品奖”，“中国市场品牌竞争力啤酒前 10名”，“全国食品行业名牌产品”等荣誉。年，山城啤酒通过了“中国方圆标志认证委员会”认证，并获全国26个协作大城市质量互认。e-HR系统将传统的组织机构、岗位信息和人员基础信息进行统一管理，并对员工信息实行动态更新，提高了信息的准确性。通过e-HR系统，重啤集团领导可以清晰了解公司现有人员的编制状况、现有人员的知识结构状况、能力状况、人员配置状况和各级单位以及全公司的人员成本分配情况。重啤集团通过人力资源的基础信息管控，接着对集团及30多家公司的人力资源进行了合理配置。对全公司的组织调整、人员变动管理实现了规范化管理;公司人力资源有效配置;规范了各级单位人力资源管理业务。重啤集团最终实现了人员管理的统筹规划、资源共享，达到人力资源的合理配置和有效管理的