企业管理学课ch09企业生产运作管理.ppt

第九章 企业生产运作 管理 第九章 企业生产运作管理 第一节 生产运作管理概述 一、生产运作的概念及分类 （一）生产运作的概念 生产是企业的一项最基本的活动，是企业一切活动的基础，是利用资源将输入转化为输出的活动过程。 从一般意义上讲，生产运作的定义就是“一切社会组织利用资源将输入转化为输出的过程”。 一、生产运作的概念及分类 （二）生产运作的分类 不同形式的生产运作存在着较大的差异，如从管理的角度，可以将生产运作分为两大类： 制造性生产 服务性生产 一、生产运作的概念及分类 制造性生产 制造性生产是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。 连续性生产和离散性生产 备货型生产和订货型生产 一、生产运作的概念及分类 服务性生产 服务性生产又称作非制造性生产运作，它的基本特征是提供劳务，而不是制造有形产品。 但是，不制造有形产品不等同于不提供有形产品。 一、生产运作的概念及分类 （1）服务性运作的分类 ①按是否提供有形产品分类：纯劳务运作和一般劳务运作； ②按顾客是否参与分类：顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作； ③按资本、劳动密集程度和顾客接触程度分类：大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量劳务密集服务和专业劳务密集服务。 一、生产运作的概念及分类 （2）服务运作的特征 ①服务运作的生产率难以测定。 ②服务运作的质量标准难以建立。 ③与顾客接触是服务运作的一个重要内容，但这种接触往往导致效率降低。 ④纯服务运作不能通过库存来调节。 二、生产运作的类型 （一）生产运作类型的划分 按产品或服务专业化程度的高低，可分为： 大量生产运作 单件生产运作 成批生产运作 二、生产运作的类型 （二）不同生产运作类型特征 三、生产运作过程 （一）生产运作过程的概念及构成 1. 生产运作过程的概念 生产运作过程，有狭义和广义之分。狭义的生产运作过程，是指从原材料投入生产开始，直到制成成品或完成劳务为止的全部过程；广义的生产运作过程是指从某种产品技术准备开始，直到生产出成品或完成劳务为止的全部过程。 三、生产运作过程 （一）生产运作过程的概念及构成 2. 生产运作过程的构成 生产运作过程一般分为： 生产技术准备过程 基本生产过程 辅助生产过程 生产服务过程 三、生产运作过程 （二）合理组织生产运作过程的原则 四、生产运作系统 （一）合理组织生产运作过程的原则 从系统观点来考察生产运作，可以将企业中从事生产运作活动的子系统称之为生产运作系统。应强调的是，企业生产运作系统有狭义和广义之分。 狭义的生产运作系统，有时也称为制造系统，是指直接进行产品的生产加工或实现劳务的过程，其工作直接决定着产品或劳务产出的类型、数量、质量和生产运作费用。 广义的生产运作系统除上述内容外，一般认为还应包括企业中的研究开发、生产运作的供应与保证、生产运作计划与控制等子系统。 四、生产运作系统 （二）生产运作系统的功能 从本质上讲，生产运作系统是一个投入——产出系统，其功能就是将一系列投入转换为社会和用户所需要的产出。 四、生产运作系统 （二）生产运作系统的功能 四、生产运作系统 （三）生产运作系统构成要素 五、生产运作管理的目标和基本内容 （一）生产运作管理的概念和目标 1. 生产运作管理的概念 生产运作管理是对生产运作系统的设计，运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划，组织和控制。 五、生产运作管理的目标和基本内容 （一）生产运作管理的概念和目标 2. 生产运作管理的目标 生产运作管理的目标可以用一句话来概括：高效、灵活、准时、清洁地生产合格的产品和提供满意的服务。 其目标体现了CQSTE五方面的特征。 五、生产运作管理的目标和基本内容 （二）生产运作管理的基本内容 生产运作管理的内容可以分为四个层面： 1.生产与运作战略制定； 2.生产与运作系统设计； 3.生产与运作系统的运行； 4.生产与运作系统的综合模式。 第二节 设施选址与生产过程组织 一、生产/服务设施选址 一、生产/服务设施选址 一、生产/服务设施选址 二、生产/服务设施布置 二、生产/服务设施布置 三、生产过程的时间组织 合理组织生产过程，不仅要求生产单位在空间上密切配合，而且要求劳动对象和机器设备在时间上紧密衔接，以实现有节奏的连续生产，达到以提高劳动生产效率和设备利用率、减少资金占用、缩短生产周期的目的。 生产过程在时