第四章 便利特许经营发展概况.ppt

北京师范大学珠海分校特许经营学院 特许经营分行业研究-便利店 CH4 便利店特许经营发展概况 便利店特许经营发展概况 根据2006年11家主要便利店的经营情况调查，可以获知以下基本数据： 1、从发展地区上看，11家企业大部分为本区域内发展，4家为跨省发展； 2、从所有制结构上看，5家为民营企业，2家为外资企业，其余4家为国有或国有控股企业； 3、11家企业中，7家开业时间在2000年以前，平均拥有店铺数近500家； 便利店特许经营发展概况 11家企业中，9家在2002年之前就开始了特许经营业务； 11家企业中，6家企业加盟店数量超过直营店数量，加盟比例最高的为97%，最低的仅为3%，加盟店营业面积一般在50~100平方米，最小仅为16平方米； 便利店特许经营发展概况 协议期限一般为5年，最短为2年，最长为20年； 加盟费一般在1~10万元不等； 特许权使用费的收取方式和额度差别较大，一部分（50%）采取按照销售额的比例提取，一般为1~2%，30%的企业按照定额方式收取，最高为1万元/年，余下的按照营业面积大小不同收取； 便利店特许经营发展概况 投资额（不含房租）平均为10万元左右，其中最小投资额为6.5万元，最大投资额为30万元； 绝大部分企业均要求投资人提供1~10万元不等的保证金； 房租在各地区差别较大，北京、上海、广州等城市一般在7-15元/天·平方米左右； 便利店特许经营发展概况 从对加盟商的培训和督导情况看，便利店总部都可以做到开业前对加盟店进行1~2次的培训，在营业中，每年进行30-60次不等的督导； 便利店特许经营发展概况 从单店销售情况看，便利店企业的直营店平均年销售额在140万左右（折合日均销售3500元），加盟店平均约为115万元（折合日均销售3150元）； 报告分析，加盟店日均销售额低于直营店20%的主要原因是管理和服务方面的原因； 便利店特许经营发展概况 投资回报期最长为5年，最短为1.5年； 便利店特许经营发展概况 从企业发展情况看，7家企业认为目前的主要困难是“缺乏新的盈利增长点”，6家企业认为“督导体系不完善”是主要问题，其余分别为“标准化运营实施难”、“加盟管理费用收取难”等； 便利店特许经营发展概况 便利店特许经营发展概况 从企业关注的问题看，关注最多的是“品牌宣传与维护”（9家企业），说明企业对品牌建设的重视。其次分别为“店铺扩张”、“政策和法律环境”等； 便利店特许经营发展概况 便利店特许经营发展概况 从企业信息化情况看，11家企业都采用了管理信息系统，实现了总部与单店间的网络连接； 不同的企业采用不同的系统，其功能是不相同的。如有的企业的系统只是简单的销售统计，不能与总部实时通信。有的企业的系统则能够实现即时的变价和信息更新，从而更有利于总部的管理。有的企业总部对加盟商采取定额收取加盟费的方式，很大程度上与管理系统不完善有关； 便利店特许经营发展概况 1、发展速度放缓 与2005年相比，2006年便利店行业无论是店铺数量还是销售额，增长速度均有所回落； 便利店特许经营发展概况 2、企业效益有所提升 2006年，便利店企业的平均毛利率从2005年的16.8%提高到2006年的17.7%，库存周转次数由20次增加到24次。在11家企业中，有7家企业的平均配送率超过了80%； 部分地区便利店的效益仍不容乐观，如广州便利店有80%的单店亏损； 便利店特许经营发展概况 3、开店向区域集中发展 2006年很多企业逐步收缩了市场区域，如可的和快客撤出广州等； 便利店特许经营发展概况 4、外资慎重发展，市场份额不高 目前进入中国的外资便利店企业包括：7-11（在北京、山东、广东等地区分别由日本伊藤公司、台湾统一集团、香港牛奶公司开展特许经营业务）、罗森（目前已有华联控股）、喜士多、全家、OK等，每家企业经营的店铺数量均较小，从总体上看，外资企业所占份额并不高，整体不超过20%； 便利店特许经营发展概况 1、经营同质化严重 目前国内便利店企业大部分在店面设计、商品开发、商品组合、服务范围等方面与超市差别不大，无特别吸引顾客的地方，毛利因此没有上升的空间； 便利店特许经营发展概况 2、缺乏物流优势 便利店经营的一个特点是库存的小批量、多品类，对配送要求非常高，但国内大多数便利店企业由于体系较弱，往往不能满足这样的配送要求，配送频率无法保证； 便利店特许经营发展概况 3、运营成本高 租金成本目前是便利店运营成本中的突出部分，过高的租金使便利店企业无法承受； 便利店由于营业时间长，人工成本、设备维护成本、水电费用等都很高； 店铺盈利水平很难弥补这些较高的营运成本； 便利店特许经营发展概况 4、与普遍的生活方式不符 从目前的消费者情况看，愿意为方便而多花钱的群体很小，很多消费者宁愿多花一些时间，也不愿多支出