柯清练-酶的本质.docVIP

降低化学反应活化能的酶（第1课时）教案 晋江市紫峰中学生物组　柯清练 一、设计理念 在新课程实施中，应注重培养学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养。本节课按照课标要求，倡导探究性教学，鼓励学生主动参与、合作学习、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。教师通过图示引入、引导学生阅读教材、提出问题实现知识的呈现和情景创设等，激发学生的求知欲，进而引发学生对问题的自主协作式的探究学习，有利于学生科学素养、协作精神的培养，有利于培养学生的创新精神和实践能力，有利于学生主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观。教学过程中不仅重视知识的获取，而且更加重视学生获取知识的过程及方法，更加突出地培养学生的学习能力，体现了“教为主导，学为主体”的思想。 二、教材分析 新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，选修模块的相关内容有着内在联系。例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。此外，学生通过的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。 ㈠　知识目标 1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质2、阐述细胞代谢的概念 ㈡　能力目标 1、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。 2、通过有关的实验和探究，学会自变量观察和检测因变量以及设置对照。通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断探索和争论中前进。 ?1、教学重点及解决方法 教学重点：酶的作用、本质和特性。 解决方法：利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习；通过实验、资料分析得出酶的本质和三大特性。 2、教学难点及解决方法 教学难点：酶降低化学反应活化能的原理；控制变量的科学方法。 解决方法：通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法；利用教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。 七、教学用具 多媒体课件、实验器具 八、教学方法教学过程 提出问题： 1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 4、该实验设计的巧妙之处在哪里？ 在学生回答的基础上，引导学生概括出科学探究的一般方法：提出问题→作出假设→设计实验→证明假设→得出结论 学生观察图片，并发表各自的见解 学生阅读相关实验内容，利用初中学过的消化酶的知识去解答相关问题。 让学生感受到酶在食品业、医药卫生和科研等方面发挥着巨大作用，酶与生活息息相关，从而激发学生学习酶的兴趣。 以科学家的实验引起学生兴趣，在积极思考的过程中体会科学研究的一般方法 细胞代谢 在初中化学学习中，同学们都学过催化剂，那无机物催化剂和生物体内的催化剂的反应条件有什么不同呢？ 生物体的活细胞每时每刻都在进行各种化学反应，始终处于自我更新的状态，我们就把细胞内所有化学反应统称为细胞代谢。 酶在细胞代谢中起什么作用？其作用原理到底是怎么样的呢？ 学生依据已有知识很容易想到无机催化剂需要高温高压，而细胞内的环境是一个常温常压的状态，由此推出酶的作用条件较温和。 学生理解细胞代谢的概念 学生对酶的认识有限但对催化剂的作用比较熟悉，教学中可以利用学生对无机催化剂的知识基础作为切入点，引导学生进入新课学习 （1）1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率（2）不能 （33号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 在一定催化剂和较温和的条件下，过氧化氢就可以被分解？ （4）3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 4号试管中的反应速率快，可以说明，与无机催化剂Fe3+相比，过氧化氢的催化效率要高出很多 （5）这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成？ 因为过氧化氢酶是蛋白质，放置久了会受到细菌的作用，使组织中的酶分子数量减少或活性降低。研磨目的是使细胞内的过氧化氢酶充分释放出来，加大过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积，加速分解 研磨液？ （6）滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？ 不能。否则滴入的氯化铁溶液中因含有少量肝脏研磨液而影响实验结果的准确性 。 在学生回答的基础上，指导学生阅读课本P79相关内容，填写课件展示的表格内容： 试管号 1 2 3 4 变量 组别 对照组 加入物质 2ml H2O2 溶液 无关 变量 实验处理 不处理 90℃水浴加热 2滴FeCl3溶液 2滴肝脏研磨液 现象 气泡产生 卫生香燃烧 教师归纳自变量、因变量、无关变量