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食品工厂电气卫生设计和安装 　　摘要：文章就食品工厂的电气卫生设计和安装进行了探讨，但是现在大多数的食品工厂在进行电气卫生设计和安装时存在着很多的问题，要采取有效措施来解决这些问题，让食品工厂进行高品质的电气卫生设计和安装，让食品工厂的工作人员能够安心工作，并保证食品卫生安全。 　　关键词：食品工厂；电气卫生设计；电气安装 　　中图分类号：TU113 文献标识码：A 文章编号：1009-2374（2013）19-0036-02 　　建筑业随着社会的发展和人们的需求而得到了飞速的发展，在近十年间，已经成为中国的领头企业。建筑物如雨后春笋般涌现出来，而且无论是公用建筑还是民用建筑大多数都进行电气工程建设，尤其是食品工厂这类关系到人们基本生活需要的重要建筑物。之所以要对这些建筑物进行电气工程建设，是为了保证工厂能够正常输电，而且对于食品工厂，在进行电气设计和安装时，要注重对电气卫生的设计和安装，以保证食品的卫生安全。但是大多数食品工厂的管理者对于电气卫生设计和安装的认识不够，进行设计和安装人员的技术水平不高，导致在进行电气施工时出现室内线路铺设问题、配电箱问题和开关、插座等安装问题。但是对于这些问题我们不能熟视无睹，我们要采取相应的措施来解决这些问题，让食品工厂的员工能够安心地进行食品生产，并保证食品卫生质量，让人们安心食用。 　　1 食品工厂在进行电气卫生设计和安装时出现问题的原因 　　1.1 食品工厂管理者对于电气卫生设计和安装的认识不够 　　一些食品工厂管理者认为电气工程建设只是单纯地保证输电就可以了，所以在电气建设上的投资非常的少，更何况是对电气工程进行电气卫生设计和安装。这些食品工厂管理者没有用发展的眼光去看待电气卫生设计和安装，为了减少建筑投资，没有请专门的施工单位进行设计和施工，也没有请技术人员进行安全监测和适当的调试，使电气设备存在着安全隐患，而且也在施工时，也容易导致灰尘的产生，影响食品的正常生产，让食品的卫生质量不过关。 　　1.2 电气工程的设计人员和安装人员的技术水平不高 　　施工单位在对食品工厂的电气进行设计和安装时，都是根据自己的施工经验来进行直接施工，没有对工厂整个电气工程进行整体施工设计。有些单位进行了设计却没有从实际情况出发，没有考虑食品工厂的特殊性，没有将电气卫生方面考虑进去，因此在施工时，会导致很多的灰尘产生，还会在日后出现细菌滋生，降低食品生产质量。而且大多数设计人员和安装人员的技术水平不高，在设计和安装时出现问题，使工程的某些环节出现问题，影响日后电气的安全供电，也会滋生细菌，影响食品生产，降低食品工厂的信誉。 　　2 食品工厂在进行电气安装时存在的问题 　　2.1 电线管铺设问题 　　施工人员在对食品工厂进行电气施工时，都不注重对厂内电线管的铺设，导致电线管铺设出现问题。如线路大多数都重叠在一起，或者是两个线管之间并排铺设，中间完全没有任何缝隙，而且某些电线管铺设的位置比钢筋的位置还要高。在工厂中的某些电线管埋在墙面的表层，有的甚至露在了墙壁外面，这样的电线管容易受到外在因素的损害，影响建筑电力正常运输。而且对进入配电箱的电线管没有进行固定，使线管容易被拉动，受到损害。这些问题如果没有处理好，在日后会不易清洗，容易产生灰尘和细菌，使食品卫生质量不合格。 　　2.2 开关及插座问题 　　施工人员在对食品工厂进行电气施工时，没有合理地对开关及插座进行安装，使有些线盒埋的方位不在同一条线上，而且埋藏在墙体内侧，这时候将面板固定在墙面上的话，就会使两者衔接的地方出现缝隙，容易使面板受到胶漆的污染。有些开关和插座一般都处于一个面板上面，由此也导致了两者的相线、PE线盒零线缠绕在一起，无法区分。开关和插座的导线的线头一般都没有进行处理，一直都裸露在外面，不仅易被堵塞，还会出现漏电现象，而且固定开关的螺丝也容易出现松动，容易脱落，导致电气卫生方面的质量不高，影响食品工厂的食品生产。 　　2.3 配电箱问题 　　施工人员在对食品工厂进行电气施工时，配电箱放置的方式大多数是不合理的，如施工人员在将配电箱的落地动力箱进行接地时，所产生的效果并不明显，如果再进行第二次接地的话，截面又不足以满足接地的需求。配电箱里的电线没有严格进行布局，而且线头都没有固定好。箱体还存在着开孔与导管管径不配备的问题，有一些是应用电气焊来进行开孔的。配电箱的型号与设计规定的型号不符，铁皮箱体的厚度不够，容易造成变形，变形后就无法关严实，封闭性不够，易受到自然条件的影响，出现污染和细菌，使食品生产设备也受到污染，在生产食品时，出现质量问题。 　　3 提高食品工厂电气卫生设计和安装质量的措施 　　3.1 选择技术水平高的施工单位，并进行培训 　　政府可以通过座谈会或传媒来宣传电气卫生设计和安装的益