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药用植物罗汉果研究概况 　　摘要：综述了罗汉果[Siraitia grosvenorii （Swingle） C. Jeffrey ex Lu et Z. Y. Zhang]的分类学地位、资源分布、主栽品种、繁殖和栽培技术、化学成分、药理作用和分子生物学等方面的研究进展，并对罗汉果的研究方向进行了展望，旨在为其进一步深入研究和开发利用提供参考。 　　关键词：罗汉果[Siraitia grosvenorii （Swingle） C. Jeffrey ex Lu et Z. Y. Zhang]；资源分布；主栽品种；化学成分；药理作用 　　中图分类号：S567 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）23-5669-04 　　罗汉果[Siraitia grosvenorii （Swingle） C. Jeffrey ex Lu et Z. Y. Zhang]是单性、雌雄异株的葫芦科（Cucurbitaceae）罗汉果属（Siraitia）多年生藤本植物的干燥果实，性凉、味甘，归肺，具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效，主治肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘[1]。作为中国特有的珍贵药用和甜料植物，罗汉果主要产于广西的永福、临桂和龙胜等地。罗汉果果实含多种甜苷，其中甜苷Ⅴ为世界上最强的非糖甜味物质之一，是蔗糖甜度的300倍左右，广泛应用于食品、保健品和药品中，是糖尿病人、肥胖者和高血压患者的理想糖替代品[2]。本文对罗汉果的分类学地位、产地分布、主栽品种、繁殖和栽培技术、化学成分、药理作用和分子生物学研究概况进行了综述，以期为其进一步深入研究和开发利用罗汉果提供参考。 　　1 罗汉果的分类学地位 　　关于罗汉果植物的分类，Merrill最早在1934年就以S. silomaradjae为模式种建立了新属（Siraitia），但没有得到认可，人们便将它放在赤瓟属（Thladiantha）。美国人Swingle在1941年根据谭英华1号标本（采自广西永福县）进行鉴定后，将罗汉果划为葫芦科苦瓜属，命名为Momordica grosvenorii Swingle。1979年，英国植物学家Jeffrey在研究该标本之后，根据它的卷须顶端分2叉，并在分叉点上下扭曲，认为罗汉果不属于苦瓜属而应属于赤瓟属，遂命名为Thladiantha grosvenorii（Swingle）C. Jeffrey。对此，我国不少学者持怀疑态度[3]。1997年，庄伟建等[4]最终确定罗汉果染色体x=14，而赤瓟属x=9，苦瓜属x=11或14。此外，罗汉果的花粉形态与河南赤瓟相差较远，而与苦瓜、木鳖子较相似，只是花粉大小和网眼大小有别[5]。 　　1980年，Jeffrey来华查阅标本期间，中国科学院植物研究所路安民等[6]根据罗汉果类群的雄蕊药室折曲或弓曲，种子显著大，明显不同于赤瓟属，认为也不能放在苦瓜属，因为这些植物的雌、雄花花梗上皆无苞片，雄蕊并非3枚而是5枚，果皮平滑且无瘤状凸起，因此，提出应将罗汉果独立出来，建立一个新属。随后，Jeffrey在他的《东亚葫芦科植物》一文中用了Merrill提出的Siraitia这一属名，并将罗汉果的种类全部转隶到Siraitia属中。目前，植物分类学界普遍接受Jeffrey、路安民等[6]1984年提出的罗汉果分类主张，罗汉果的学名为：Siraitia grosvenorii （Swingle） C. Jeffrey ex Lu et Z. Y. Zhang，是葫芦科（Cucurbitaceae）罗汉果属（Siraitia）植物。但在早期文献资料中仍有人将罗汉果写为Thladiantha或Momordica grosvenorii。 　　2 罗汉果的资源分布 　　罗汉果资源主要分布在我国广西、广东、湖南、贵州、海南和江西等省（区）的部分山区，这些地区属于热带亚热带湿润气候，海拔250～1 400 m，东经 106.5°～115.0°，北纬21.0°～24.5°，但其分布并不均匀，其中广西的永福、临桂两县为罗汉果的栽培起源中心[7]。罗汉果在广西的分布非常广泛，东起贺州市的昭平县，南起钦州市的浦北县，西至百色市的凌云县，北至桂林市的临桂县均有分布，其中，以金秀瑶族自治县境内的大瑶山分布最为集中[8]。 　　3 罗汉果的主栽品种 　　罗汉果的栽培品种主要有青皮果、冬瓜果、拉江果、长滩果、红毛果和茶山果。由于病毒病、根结线虫病、青枯病和果实蝇等对罗汉果的危害相当严重，而利用组织培养进行种苗繁殖可以达到良种快繁和提纯复壮的脱毒目的，所以近年来伯林、青皮等品种的组培苗在罗汉果产区得到大面积推广。其中，伯林三号是从伯林二号青皮果中进行单株优选，经过芽尖脱毒快繁、定向培养和提纯复壮后，在2003年选育