无公害农产品概述及内部检查制度的建立好文档.pptVIP

* （一）内部检查的依据 任何一个无公害农产品生产单位，都要依据国家的法律法规、国家行政管理部门以及认证机构的要求，建立自己的农产品质量安全管理体系，以作为本单位内检员进行内部检查的依据。根据无公害农产品认证要求，质量安全管理体系应具备的内容包括： 无公害农产品质量安全管理目标与保证声明 生产单位应明确描述生产的农产品质量安全达到的标准，并对社会消费者和认证机构作出保证执行无公害农产品标准和规范的声明。 质量安全管理手册 质量安全管理手册是生产单位内部对无公害农产品质量安全管理、规章、制度等文件的汇编。质量安全管理手册对本单位用于内部管理，对外使消费者能够了解农产品生产并对消费者提供质量保障，包括单位组织机构图及质量保证体系、各部门人员职责、保证无公害农产品的技术措施、检查和管理制度、教育培训、农业投入品管理、产品检验方法、产地环境保护和奖惩制度等。 无公害农产品生产技术操作规程 根据国家或行业部门有关农产品生产技术的操作规定，制定适合本单位农产品生产的技术操作规程，要求具有适合性、科学性和可操作性。 生产过程记录档案 将整个无公害农产品生产过程用表格或文字形成记录，予以保持，以提供符合无公害农产品质量安全要求和质量安全控制管理体系有效运转的证据，是内部检查数据采集的依据。记录要全面反映生产全过程及农业投入品的购买、使用和保管情况，可以起追溯作用。 * 内部检查的一般顺序应包括确定检查任务、检查准备、现场检查实施、检查结论和不符合项目的整改跟踪。整个内部检查过程由内检员负责组织实施。 1．确定检查任务 根据内部质量安全管理体系的运行情况，为保证正常的无公害农产品生产，确保产品质量达到标准要求，对生产各环节或某一部分内容开展的检查工作。 2．检查准备 首先制定检查计划，即确定内部检查基地、地块或农户和检查的项目，然后根据计划组织相关人员收集并检查有关文件（如手册、规程等），开始着手内部检查。 3．现场检查的实施 检查人员应准时到达检查现场，召集有关人员，召开首次会议，说明检查的目的、范围、依据和方法后开展现场检查。然后在事实的基础上，内检员对所列的现场检查项目及其涵盖内容进行全面检查，逐项做出公正的判断，出具检查结论。 4．检查结论 内检员出具的检查结论分合格和不合格两种情况，即对符合要求的项目出具合格结论，对不符合要求的项目出具不合格结论并对该项目提出具体的整改要求。 5．不符合项目的整改跟踪 内检员要对不符合项目的整改进行跟踪检查，在规定的时间内改正不符合要求的操作，确保无公害农产品的正常生产。 * 内部检查的一般顺序应包括确定检查任务、检查准备、现场检查实施、检查结论和不符合项目的整改跟踪。整个内部检查过程由内检员负责组织实施。 1．确定检查任务 根据内部质量安全管理体系的运行情况，为保证正常的无公害农产品生产，确保产品质量达到标准要求，对生产各环节或某一部分内容开展的检查工作。 2．检查准备 首先制定检查计划，即确定内部检查基地、地块或农户和检查的项目，然后根据计划组织相关人员收集并检查有关文件（如手册、规程等），开始着手内部检查。 3．现场检查的实施 检查人员应准时到达检查现场，召集有关人员，召开首次会议，说明检查的目的、范围、依据和方法后开展现场检查。然后在事实的基础上，内检员对所列的现场检查项目及其涵盖内容进行全面检查，逐项做出公正的判断，出具检查结论。 4．检查结论 内检员出具的检查结论分合格和不合格两种情况，即对符合要求的项目出具合格结论，对不符合要求的项目出具不合格结论并对该项目提出具体的整改要求。 5．不符合项目的整改跟踪 内检员要对不符合项目的整改进行跟踪检查，在规定的时间内改正不符合要求的操作，确保无公害农产品的正常生产。 * 内部检查的一般顺序应包括确定检查任务、检查准备、现场检查实施、检查结论和不符合项目的整改跟踪。整个内部检查过程由内检员负责组织实施。 1．确定检查任务 根据内部质量安全管理体系的运行情况，为保证正常的无公害农产品生产，确保产品质量达到标准要求，对生产各环节或某一部分内容开展的检查工作。 2．检查准备 首先制定检查计划，即确定内部检查基地、地块或农户和检查的项目，然后根据计划组织相关人员收集并检查有关文件（如手册、规程等），开始着手内部检查。 3．现场检查的实施 检查人员应准时到达检查现场，召集有关人员，召开首次会议，说明检查的目的、范围、依据和方法后开展现场检查。然后在事实的基础上，内检员对所列的现场检查项目及其涵盖内容进行全面检查，逐项做出公正的判断，出具检查结论。 4．检查结论 内检员出具的检查结论分合格和不合格两种情况，即对符合要求的项目出具合格结论，对不符合要求的项目出具不合格结论并对该项目提出具体的整改要求。 5．不符合项目的整改跟踪 内检员要对不符合项目的整改进行跟