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生物有机肥和微生物菌剂对马铃薯产量和品质影响 　　摘要：通过盆栽试验研究了生物有机肥和复合微生物菌剂在马铃薯栽培上的应用效果。结果表明，施用生物有机肥能提高马铃薯的大中薯率，使块茎中维生素C含量增加，还原糖含量降低，并能有效降低马铃薯对铅的吸收量。 　　关键词：马铃薯；生物有机肥；复合微生物菌剂；产量；品质 　　中图分类号：S532.062 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）19-4597-04 　　生物有机肥和微生物菌剂在农业上的应用对土壤、生态环境、人类健康具有积极意义，是现代农业发展的希望和方向[1-4]。通过盆栽试验，以生物有机肥作底肥，复合微生物菌剂作追肥，在基质中添加一定量的铅、汞，生长期间喷施多菌灵、百菌清、甲霜灵、氯氰菊酯等农药，采用正交试验方法，通过分析生物有机肥和复合微生物菌剂对马铃薯产量、品质、农药残留、毒害元素吸收的影响，评价了生物有机肥和复合微生物菌剂在马铃薯栽培上的应用效果。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　马铃薯品种：米拉（由中国南方马铃薯研究中心提供）。 　　生物有机肥（由恩施和诺生物工程有限责任公司提供）：3 kg生物有机肥在高压灭菌锅中125 ℃灭菌1 h作对照，分成3份，每份1 kg， 其余处理不经过灭菌直接使用。 　　复合微生物菌剂（由恩施和诺生物工程有限责任公司提供）：将复合微生物菌剂稀释500倍备用，每次施用前临时配制。 　　栽培基质：菜园土。 　　1.2 试验方法 　　1.2.1 土壤处理 取菜园土约1 500 kg，弃去石块和宿根等杂物，研碎后装钵，每钵10 kg，共装144钵，分为9组，编号分别为1～9，每组16钵，每钵加硫酸钾型复合肥5 g。 　　1.2.3 播种、管理和收获 试验于2011年3～8月在恩施州农业科学院高新示范园进行。选取无病害的马铃薯切块，每块带2～3个芽，播种到营养钵中，每钵一块；3月29日栽植，4月5日始苗，4月13日齐苗，5月16日现蕾，7月16日收获。 　　1.2.4 分析测定方法 干物质：烘干法；维生素C：高效液相色谱法[5]；还原糖和总糖：蒽酮比色法[6]；霜霉威、百菌清、甲霜灵、氯氰菊酯：气质联用法[7]；Pb、Hg、As：氢化物原子吸收法[8]。 　　2 结果与分析 　　2.1 不同处理对马铃薯产量和大中薯率的影响 　　收获时将马铃薯块茎分级称量：每个在150 g以上为大薯，50～150 g 为中薯，小于50 g 为小薯，统计大中薯率、每组（16钵）产量及每钵平均产量，试验结果见表2，正交试验结果见表3。 　　由表3可知，各因素对马铃薯产量影响大小顺序为C、D、A、B，提高马铃薯产量的最佳组合为A2B3C3D1。施用等量的生物有机肥，未灭菌处理比灭菌处理产量仅高出2.76%，说明生物有机肥中微生物对产量影响不大；施用4 kg未灭菌生物有机肥的处理产量比施1 kg的减产21.21%，说明马铃薯不耐高肥，每处理只需施用1 kg生物有机肥即可；施用复合微生物菌剂3次的产量比对照减少21.65%，施6次的减少4.82%，施6次的比施3次的增产，说明复合微生物菌剂在病害高发期因降解了农药，减少了农药的作用而影响了产量的增加，而在非发病期又促进了马铃薯产量的增加。在此次试验中对马铃薯产量影响最大的是农药，不施农药的产量最低，施农药6次比不施农药的增产44.90%，这可能与试验当年雨水多，病害导致马铃薯普遍减产有关，病害成了限制马铃薯产量的主要因素，但施用6次农药比施用3次仅增产4.44%，考虑到成本和农药残留，以施用3次为宜。 　　2.2 不同处理对马铃薯品质的影响 　　2.3 不同处理对马铃薯吸收Pb、Hg、As的影响 　　在试验中，基质中添加Pb的含量分别为0、31.25、62.50 mg/kg， Hg的含量分别为0、187.5、375.0 μg/kg， As未添加，马铃薯样品中Pb、Hg、As的检测结果见表5。由表5可知，试验因素对马铃薯Pb含量影响的主次顺序为A、B、C、D。施用1 kg未灭菌的生物有机肥Pb含量比对照降低70.57%，施用4 kg未灭菌的生物有机肥Pb含量比对照降低85.21%，表明生物有机肥中的微生物能抑制马铃薯对Pb的吸收；复合微生物菌剂施用3次Pb含量比对照增加99.94%，施用6次比对照仅降低2.94%，表明施用复合微生物菌剂不能有效抑制马铃薯对Pb的吸收。 　　各因素对马铃薯Hg含量影响的主次顺序为A、D、C、B，施用1 kg未灭菌的生物有机肥马铃薯Hg含量比对照降低13.42%，施用4 kg 未灭菌的生物有机肥马铃薯Hg含量比对照降低4.77%，表明生物有机肥中的微生物能抑制马铃薯对Hg的吸收；施用复合微生物菌剂3次Hg的含量增加8.6