青州永寿牛肉干项目建议书课件.pptVIP

长城广联国际广告传媒集团The Great Wall-Advertising Alliance International Advertising Co. LTD.;青州永寿食品项目建议书;通过与永寿的多次沟通和资讯的收集分析，使我们对青州永寿食品有了初步了解，我们将从营销、策划、品牌的角度对永寿项目操作进行梳理，借以引出存在的问题、解决的思路、合作的内容。因前期尚未进行深入的市场调研与走访沟通，只是通过了基础的走访，因此项目建议内容尚不作为实际操作的依据。;■ 项目背景以及对企业委托意愿理解 ■ 我们对中国生鲜与休闲食品行业的分析判断 ■ 我们对项目解决思路与项目内容展开 ■ 我们对项目的合作形式及费用报价;⊙青州永寿食品作为一家以清真肉类制品深加工为龙头的地方性优势企业，现有七大品系、一百多个品种，而由于肉制品行业巨大的市场空间，以及其特殊性，相应的行业的竞争亦是异常的激烈。 ⊙通过对国内企业操作现状及生鲜肉制品行业的实践了解，以及与永寿的初步沟通，明确意识到企业在牛羊肉制品行业已积累一定的优势，企业对该产业也具有一定的战略构思，但在营销系统方面需要进一步的提升与突破； ⊙本项目建议书是在上述基础上进行展开的,由于对牛羊肉市场及企业的整体了解还需要更进一步深入,所以本项目部分观点为假设预测,主要目的是藉此引出我们的运作思路及工作方式、程序。;肉制品 ;肉制品;中国肉制品十大品牌;永寿食品 ;1-2年发展的方向布局重点在哪里？目标是什么？市场定位？区域定位？竞争策略……;■ 项目背景以及对企业委托意愿理解 ■ 我们对中国生鲜与休闲食品行业的分析判断 ■ 我们对项目解决思路与项目内容展开 ■ 我们对项目的合作形式及费用报价;我们对中国生鲜与休闲食品行业的分析判断;近些年来，随着社会经济的发展，中国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉， 再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势，而在肉食品类上，在传统猪肉的基础上，牛羊肉及禽类肉亦开始 逐步增长。并集中体现在以下几点： 1、冷鲜肉是生肉消费的发展方向 2、低温肉制品方兴未艾 3、传统肉制品逐步走向现代化 4、牛羊禽类肉制品消费增加 5、开发新型肉类保鲜技术;按照国家“十一五”发展规划，中国肉类总产量将达到8400万吨以上，猪肉、牛羊肉和禽肉所 占比重分别为60％、20％和20％；肉制品加工产品量将超过1100万吨。预计到2015年，全 国肉类需求总量达到8845万吨，其中猪肉、牛羊肉和禽肉总需求量分别达到5497万吨、13 32万吨和1918万吨。 而在《2010中国肉制品市场趋势观察研究预测报告》中：肉类产量保持稳定增长，2009年前 三季度猪牛羊禽肉产量就已达5280万吨，增长5.6% 。2010年全国肉类（含猪、牛、羊和禽 肉）的需求量将达到8306万吨，其肉类延伸制品将由目前的250万吨增长到2010年的1300万 吨，人均约10公斤，这已远远超出了前期的市场预测。 其中，我国低温肉制品市场容量现已达4100多万吨；从肉类食品消费结构来看，国内肉类产 量中猪肉依然占据主导地位，其中牛肉和羊肉产量分别占10%和6% 。;我国牛羊肉继续保持稳步发展态势，饲养效益较好。国内牛羊肉价格继续提高，产区与销区价格走势一致；;休闲肉制品市场：;休闲肉制品的发展契机 1、行业结构调整、细分市场的需要 2、社会多元化发展的需要带动产品口味和类别的多元化 3、抢占未来新消费群体的需要 4、行业的进步为休闲肉制品提供了技术支持 5、庞大的肉制品市场需求为发展休闲肉制品提供了广阔的市场空间 ;我们对中国生鲜与休闲食品行业的分析判断;1、市场持续增长，潜力巨大，牛羊肉市场份额逐步提升； 2、市场格局尚未真正形成，有强势品牌，但无垄断品牌，品牌成长具有很大空间； 3、品牌同质化严重，专业化、精细化、差异化是品牌突围的关键； 4、多数品牌粗放式经营，营销系统性不强，品牌规划性较弱、品牌个性化难以体现，聚焦突破具有很大机会； 5、行业规范性正在强化，国家对其进行相关的调整； 6、行业品牌化、专业化、差异化趋势加强。;消费-品牌化：消费理性、产品溢价、持续竞争 产品-差异化：个性化的形象、产品才能脱颖而出 渠道-扁平化：组织执行速度快、通路下沉到末端，贴近市场 管理-系统化：单点突破走向产品、渠道、品牌、价格系统战; ; ;市场如此，永寿该如何平稳、快速的突破瓶颈？;我们对中国生鲜与休闲食品行业的分析判断;鉴于对企业的了解深度和其他方面的原因，我们对冷鲜牛肉进行简单的分析。;冷鲜肉;作为一种冷鲜肉食，冷链配送无疑是其最大的问题，冷链的半径不但决定了其市场 的扩张范围，亦直接营响市场的销量。由此我们可以了解冷链配送问题严重制约着 市场的扩张、企业的发展。然而我们又可以看到，正