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不同穿叶方法与穿叶密度对香料烟质量影响 　　摘要 以杰尼克烤烟品种为试验材料，研究十堰市“金神农”香料烟调制的适宜穿叶方法与穿叶密度。结果表明，线绳穿叶适宜密度为下部叶100～200片/m，中部叶300片/m，上部叶300～400片/m。草绳夹叶适宜密度为下部叶200片/m，中部叶200～300片/m，上部叶400片/m。与线绳穿叶相比，草绳夹叶调制的烟叶均价较高，烟叶外观质量较好，化学成分较为协调，感官质量较优，并能降低材料成本和节省用工，提质、增效、减工、降本效果明显。 　　关键词 香料烟；穿叶方法；穿叶密度；质量；影响 　　中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）05-0031-02 　　适宜的穿叶方法和密度是调制优质香料烟的关键因素之一。穿叶密度受降雨量、空气湿度、温度、光照等气候因素的影响较大[1]，穿叶密度应根据当地实际情况确定。为完善十堰市香料烟调制技术，笔者开展了此项试验，探索适宜十堰地区气候条件的香料烟穿叶方法及穿叶密度。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验概况 　　试验设置在十堰市郧西、竹山2个香料烟主产县。郧西县试点设在上津镇郭家渡5组，海拔439 m，土壤质地为山地黄壤土，缓坡，冬闲地，前茬作物为玉米。土壤中含速效氮52.5 mg/kg、速效磷1.56 mg/kg、速效钾200.0 mg/kg、有机质1.04%、效换性钙0.2%、效换性钙0.009%，pH值8.0。竹山县试点在溢水镇燕子山村2组，海拔473 m，红砂壤土，缓坡，冬闲地，前茬作物为芝麻，土壤含速效氮61.1 mg/kg、速效磷15.3 mg/kg、速效钾187.5 mg/kg、有机质1.01%、效换性钙0.19%、效换性钙0.008%，pH值7.5。供试烤烟品种为杰尼克（Canik）。 　　1.2 试验设计 　　按部位和穿叶密度设置6个处理（主处理）。为了同时比较线绳穿叶与草绳穿叶（当地烟农称为“夹叶”）的效果，郧西试点增设了穿叶与夹叶的对比试验（副处理）（表1）。 　　1.3 试验方法 　　移栽、大田管理分别按照按照《金神农香料烟移栽技术规程》与《金神农香料烟田间管理技术规程》进行。烟叶生长发育良好，能够代表当地大面积生产水平。其中郧西县烟株株高138.0 cm，基围3.0 cm，叶数42片，最大叶21.0 cm×9.2 cm，产量1 230 kg/hm2；竹山县烟株株高136.0 cm，基???3.0 cm，叶数42片，最大叶20.3 cm×9.0 cm，产量1 080 kg/hm2。 　　各处理取同质量的鲜叶，置于同等条件下，采取先晾后晒法调制。每处理采收调制3批。郧西和竹山试点均采用塑料薄膜调制棚和晒架结合调制。穿烟棉线绳一般用2股的细棉绳或细麻绳，在商店购买；草绳由烟农用龙须草2股纺制而成，直径约0.5 cm。用线绳穿烟时，用一根长30～40 cm、宽0.3～0.4 cm、厚0.2 cm的扁平钢针穿上棉线，把采收时叠放好的叶片，叶面朝向一个方向，从距主脉基部1 cm处中间穿过。用草绳穿叶时，将叶片面对面或背对背夹入草绳中，每格穿叶数根据穿烟密度决定。按照《GB 5991.1-2000香料烟分级技术要求 》对烟叶外观品质进行鉴定。 　　2 结果与分析 　　2.1 不同穿（夹）叶密度对经济性状的影响 　　2.1.1 线绳不同穿叶密度对香料烟均价的影响。郧西试点下部叶200片/m均价最高，中部叶200～300片/m均价最高，上部叶300片/m均价最高。竹山试点下、中、上部穿叶密度分别以100、100～400、400片/m的均价最高。2个试点综合，下、中、上部穿叶密度分别以100～200、100～400、300～400片/m均价最高。 　　2.1.2 夹叶与穿叶香料烟均价比较。夹叶均价高的占67%，低的占33%。对具有推广价值的穿叶密度两者的均价比较可见，下部叶200片/m，均价夹叶优于穿叶，均价增加0.02～0.04元/kg，增幅0.52%～0.53%；中部叶200～300片/m，也是夹叶优于穿叶，均价增加收入0.41～0.53元/kg，增幅4.80%～5.24%。上部叶300片/m，则是夹叶劣于穿叶，均价减少0.10～0.70元/kg，减幅0.83%～5.74% 。按下、中、上部比重分别为25%、50%和25%计算整体效益，草绳夹叶比线绳穿叶均价高0.14元/kg（表2）。 　　2.2 不同穿（夹）叶密度对烟叶外观质量的影响 　　由表3可知，用线绳穿烟时，中下部100片/m，穿叶密度过小，烟叶脱水速度较快，阳光照射强烈，颜色较淡、浮青较重，油分受到一定损失[2]。中下部叶200～ 300片/m、中上部叶300片/m的穿叶密度，调制时烟叶脱水速度适中、阳光照