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不同采收成熟度及方式对烤烟上部烟叶质量影响 　　摘要 为探索增强上部烟叶工业可用性的技术措施，研究了不同采收成熟度与采收方式下对上部烟叶产量、等级质量及产值的影响。研究结果表明：延时一次性采烤（上二棚叶成熟后推迟7 d与顶叶一次性采烤，以倒2叶成熟为准）烟叶产量最高，为938.64 kg/hm2，较常规分2次采烤（上二棚叶和顶叶成熟后分别采烤）与延时分2次采烤（上二棚叶、顶叶成熟后均推迟7 d采烤）分别提高了3.68%、8.70%。常规分2次采烤烤后烟叶等级质量显著高于延时分2次采烤和延时一次性采烤，且其上等烟率较延迟分2次采烤和延时一次性采烤提高15.90个百分点和27.88个百分点。烤后烟叶均价亦以常规分2次采烤最高（18.39元/kg），较延时分2次采烤分别与延时一次性采烤增加了20.43%与47.95%。常规分2次采烤烟叶的产值分别是延时分2次采烤与延时一次性采烤处理的1.26倍、1.43倍。上二棚叶与顶叶成熟分别采烤的方式能提高烟叶等级质量及种烟经济效益。 　　关键词 烤烟；采收成熟度；采收方式；烟叶等级；影响 　　中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）05-0011-02 　　烤烟上部烟叶包括上二棚叶和顶叶，产量比重较大，品质仅次于中部叶，因此提高上部烟叶产量和质量具有重要意义。但上部烟叶具有叶厚，组织结构紧密，成熟缓慢，对养分不敏感等特点。目前，提高上部烟叶的产、质量措施的研究主要集中在采烤时间、采烤方式及烘烤工艺等方面，其中烘烤工艺虽然在一定程度上可以改善上部烟叶的外观质量，而烟叶本身素质的好坏才是烘烤成功关键。常规采用的成熟一片烟叶、采烤一片的上部烟叶采收方法易造成烤后青筋和浮青烟多，影响烟农及烟草产业的效益，降低了上部烟叶的工业可用性[1]。目前，推行的一次性砍烤方式，增加上部烟叶橘黄烟比例，叶片厚度适中，油分足，光泽强及烟叶化学成分协调，且简化农事操作程序[2-5]。而研究表明一次性采烤较一次砍烤更易提高上部烟叶的等级质量[6]。杜伟文等[7]研究表明一次性采烤烟叶的总糖、还原糖含量及糖碱比值均显著低于常规采烤，而张丽英等[8]研究表明带茎采烤能加快烟叶的变黄速度、缩短变黄时间，减慢??叶在变黄期的失水速度，在定色期又加快烟叶的失水速度，提高了上部叶的易烤性。上部烟叶一次性采烤或砍烤采收均以倒2叶成熟为标准，而实际生产中烟叶本身差异和成熟度判别眼光不一致等因素易影响成熟度把握。综合分析发现，已有的研究集中在不同采收方式对上部烟叶产量及质量的影响，及烘烤过程中烟叶生理生化变化研究，但将不同成熟度与采收方式结合系统研究其对上部烟叶质量的影响鲜见报道。因此，笔者研究不同采收成熟度及采收方式对烤烟上部烟叶质量的影响，以期为提高上部烟叶工业可用性技术研究奠定理论基础。 　　1 材料与方法 　　1.1 供试材料 　　供试烤烟品种为南江3号，由贵州省烟草科学研究所提供。供试肥料：烟草专用复合肥，基肥（N∶P2O5∶K2O）比例为9∶11∶24，追肥（N∶P2O5∶K2O）比例为15∶0∶30，为贵州赤天化集团有限责任公司生产。 　　1.2 试验设计 　　试验设3个处理，即常规分2次采烤（上二棚叶和顶叶成熟后分别采烤）（A）；延时分2次采烤（上二棚叶和顶叶成熟后均推迟7 d采烤）（B）；延时一次性采烤（上二棚叶成熟后推迟7 d与顶叶一次性采烤，以倒2叶成熟为准）（C）。不设重复，各处理面积依次为933.33、2 466.67、2 200.00 m2。 　　1.3 试验实施 　　选择烟株长势、上部叶片数一致的3个植烟地块作为试验地，每个地块设置1个处理，烟叶田间生长管理、烘烤及分级如常规。处理A的2次采烤时间分别为2012年8月24日、9月2日，处理B采烤时间分别为2012年 9月3日、9月14日，处理C采烤时间为2012年 9月3日一次性采烤。 　　1.4 测定项目与方法 　　烘烤结束后，依据国家标准GB2635292分级测产，计算各等级烟叶、上等烟、中等烟、下等烟、级外烟所占比例；统计均价及烟叶产值。数据处理采用Excel 2003进行数据处理和图表绘制。 　　2 结果与分析 　　2.1 不同采收成熟度及采收方式对烟叶产量的影响 　　处理A常规分2次采烤为上部烟叶6～8片，处理B延时分2次采烤为上部5～7片，处理C延时一次性采烤为上部6～9片烟叶。由表1可知，处理C的烟叶产量最高，为938.64 kg/hm2，较处理A和处理B分别提高了3.68%、8.70%。由此表明，延迟7 d后上二棚叶与顶叶一次性采烤有利于提高烟叶产量。 　　2.2 不同采收成熟度及采收方式对烟叶等级质量的影响 　　为了比较不同采收成熟度及采收方式对烟叶等级质量的影响，对