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一、餐饮管理部 序号 类别 岗位级别 岗位 拟聘职数 岗位职责 任职条件 1 A A4 副主任（1） 1 1. 配合主任做好餐饮管理部的日常管理工作； 2. 分管采购部、保障部的工作； 3. 完成领导交办的其他任务。 1. 大专以上学历； 2. 五年以上从事餐饮管理工作经验； 3. 具有较强的大局意识和组织协调能力。 2 A A4 副主任（2） 1 1. 配合主任做好餐饮管理部的日常管理工作； 2. 分管各餐厅的工作； 3. 完成领导交办的其他任务。 1. 大专以上学历； 2. 五年以上从事餐饮管理工作经验； 3. 具有较强的大局意识和组织协调能力。 3 A A6 餐厅经理 5 1. 在餐饮管理部的领导下，负责本餐厅的全面工作； 2. 保证各项制度在本餐厅范围内的执行和落实； 3. 完成领导交办的其它任务。 1. 高中以上学历； 2. 高级以上技能等级证书且两年以上从事餐饮管理工作经验；或中级以上技能等级证书且五年以上从事餐饮管理工作的经验； 3. 具有一定组织协调能力。 4 A A6 保障部经理 　1 1. 负责集体宿舍和学生浴室的管理工作； 2. 负责对餐饮管理部各种设备、设施的检修、维护、保养工作； 3. 完成领导交办的其它任务。 1. 高中以上学历； 2. 具有对餐饮行业设施设备维保的专业知识，两年以上的从事本行业的经验； 3. 具有一定协调能力。　 5 A A6 采购部经理 1 1. 负责餐饮管理部的采购工作； 2. 负责对各食品、物品仓库的管理工作； 3. 负责各餐厅日营业额的统计和各餐厅的周成本核算； 4. 完成领导交办的其它任务。 1. 高中以上学历； 2. 具有会计从业人员上岗证，两年以上从事本行业采购工作的经验； 3. 具有一定协调能力。　 6 A A6 行政总厨 1 1. 协助餐饮管理部主任，参与整个餐饮管理部的管理工作； 2. 负责进行各餐厅新品种的研发及食品质量的监控工作； 3. 负责对食品质量监控中出现的问题提供技术性指导与建议； 　 4. 完成领导交办的其它任务。 1. 高中以上学历； 2. 五年以上从事餐饮管理工作经验； 3. 具有高级以上技能等级证书。 7 A A6 办公室主任 1 1. 负责做好餐饮管理部办公室的各项日常工作； 2. 负责餐饮管理部内部各部门的工作协调； 3. 建立和完善餐饮管理部的规章制度； 4. 负责联系学生伙食管理委员会的相关工作； 5. 完成领导交办的其它任务。 1. 大专以上学历； 2. 能熟练使用办公软件，具有较强的写作能力； 3. 两年以上相关工作经历； 4. 具有一定的沟通、组织、协调能力。 8 C C1 助理食品卫生安全员兼办公室主管 1 1. 负责制定和实施食品卫生工作制度及食品卫生工作计划； 2. 负责定期组织从业人员进行健康体检； 3. 负责做好餐饮管理部的ISO9001和“6T”管理的建立实施工作； 4. 完成领导交办的其它任务。 1. 大专以上学历； 2. 具有食品卫生安全专业培训证书； 3. 两年以上餐饮服务和管理工作经验； 4. 具有较强的专业素养和一定的沟通能力。 9 C C1 厨师长 5 1. 协助餐厅经理全面负责餐厅的工作； 2. 负责制定每周菜谱并根据季节不断翻新； 3. 负责每餐菜肴的质量考核与监督工作，加强成本核算； 4. 根据餐厅营业情况，每日合理订购原料；。 五年以上从事餐饮工作经验。 10 C C2 办公室主办 1 1. 负责餐饮管理部员工每月考勤汇总及薪资上报工作； 2. 负责餐饮管理部信息资料的收集整理及报送工作； 3. 做好餐饮管理部其他人事日常工作； 4. 完成领导交办的其它任务。 1. 大专以上学历； 2. 一年以上餐饮服务和管理工作经验； 3. 能熟练使用办公软件； 4. 具有一定服务意识和应变能力。 11 C C2 厨师组长 5 1. 协助厨师长合理安排本班组日常工作； 2. 按时、按质、按量完成每餐的菜肴烹饪工作； 3. 完成上级交办的其它工作。 三年以上餐饮工作经验。 12 C C2 点心组长 3 1. 协助厨师长合理安排本班组日常工作； 2. 按时、按质、按量完成每餐点心制作与烹饪工作； 3. 完成上级领导交办的其它工作。 三年以上餐饮工作经验。 13 C C3 仓库核算员 1 1. 负责餐饮管理部物品进货验收，发货台账登记； 2. 统计各餐厅每天的营业额，每周对各餐厅进行成本核算； 3. 协助做好每月出入库、盘库工作； 4. 完成上级交办的其它工作。 1. 大专以上学历； 2. 两年以上餐饮仓库管理经验； 3. 能熟悉运用计算机。 14 C C3 厨师 27 1. 服从班组长安排，完成本岗位承担的工作任务； 2. 严格按照操作规程，认真烹饪每一道菜肴； 3