土鸡炖粉条的做法（传统改良版）.doc

土鸡炖粉条的做法（传统改良版） 这次我们采用了九零农场散养的土鸡，一点都没喂饲料…看那肥肥的大块鸡油，喷香又美味…爽滑的农家手工粉条配上鲜美的鸡汤，鸡肉留给他们吃啦！ 　　老人、病人、体弱者更宜食用。2. 感冒伴有头痛，乏力，发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂 肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 　　土鸡炖粉条的做法 　　主料 　　土鸡肉: 1000g 　　红薯粉条:1000g 　　油:适量 　　盐：适量 　　姜： 适量 　　花椒： 少许 　　第一步： 　　这是前一天杀的鸡，洗干净宰了。 　　 　　第二步： 　　找出鸡油，在锅里小火煎出油 　　 　　第三步： 　　再放鸡肉进去煎炒一下 　　 　　第四步： 　　加一锅凉水，开大火 　　 　　第五步： 　　切几块姜，用刀背拍松 　　 　　第六步： 　　把姜块和少许花椒放进锅里 　　 　　第七步： 　　煮开后转小火，加锅盖慢炖1小时以上 　　 　　第八步： 　　红薯粉条提前泡软 　　 　　第九步： 　　用筷子戳戳鸡肉，觉得鸡肉开始软烂了就开中火，放盐、加入粉条 　　 　　第十步： 　　稍煮一下，粉条变透明了就可以关火咯 　　 　　第十一步： 　　先用筷子夹粉条、铺在碗底…再舀鸡肉和汤…最后撒葱花开吃咯~ 　　 　　小贴士 　　1.煎鸡油的时候用小火，注意用筷子翻炒，以免糊锅 　　2.如果粉条太长，在泡软之后记得剪短哦！不然夹的时候很尴尬 　　3.注意煮粉条的时间，根据粉条的质地自行调整。 　　了解更多原生态散养土鸡，请加微信：3083543032 每日分享农场最新动态！还可以提前认购土鸡哦！！！