麻油鸡汤的做法（孕妇坐月子必喝的汤）.docVIP

麻油鸡汤的做法（孕妇坐月子必喝的汤） 　这道麻油鸡汤在台湾、是一道非常普遍传统的坐月子汤。 　　不管是帮老婆或帮女儿做月子、一定都会煮这道麻油鸡汤、而且一吃就是一个月哦，所以基本上只要是已婚的男女都会做的。我虽然不是坐月子、但这汤我也是从小吃到大、而且非常喜欢它。 　　既然可以拿来做月子、当然也就是养生汤（不做月子也可以补身哦）。麻油中含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等矿物质、是一种营养极为丰富的食用油。具有润肠通便、解毒生肌、延缓衰老之功效。分享给各位、希望大家喜欢。 　　麻油鸡汤的做法 　　主料 　　带骨鸡腿 ： 2只 　　鸡珍 ： 3个 　　麻油： 3大勺 　　米酒 ： 500ml 　　水 ： 500ml 　　生姜： 3g 　　第一步： 　　准备材料:两只大鸡腿、三个鸡珍、生姜、米酒、麻油 　　 　　第二步： 　　把姜切片、备用。 　　 　　第三步： 　　先把鸡珍、鸡腿洗干净,剁快。 　　 　　第四步： 　　煮一锅热水、把鸡腿、鸡珍先汆烫、洗净备用。 　　 　　第五步： 　　在炒菜锅里加入三大勺的麻油、开小火。 　　 　　第六步： 　　冷油加入姜片、小火炒到姜味出来。（小心别把姜炒糊了、麻油的味道会变苦哦） 　　 　　第七步： 　　放入鸡珍、鸡块、转中小火炒。 　　 　　第八步： 　　要很细心的炒、不能把鸡肉表皮炒成干状、因为不是在煎肉哦 　　 　　第九步： 　　炒到鸡肉里面的骨头出血汁、就表示半熟了。 　　这时加入米酒和水各500ml。 　　可以喝酒的人就别加水了、味道更香哦 　　 　　第十步： 　　盖上锅盖转大火煮。汤滚了之后、再转中小火慢慢熬煮大约四十分。 　　 　　第十一步： 　　这道麻油鸡汤基本是不放盐巴和其他调味料的、米酒本身就很甜哦。 　　 　　小贴士 　　这道麻油鸡汤基本是不放盐巴和其他调味料的、米酒本身就很甜哦。 　　可以喝酒的人就别加水了、味道更香 　　如果买的到、用黑胡麻油更好哦。