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99-1-18 technical information 99-1-18 product information 膳食纤维-健康新概念 什么是膳食纤维？ 膳食纤维带给我们什么？ 市场在哪里？ 我们为您带来什么？ 1.什么是膳食纤维? 不被人体消化酶水解的食物组分的总和. 其在人体小肠中难以消化及吸收，在大肠中会全部或部分分解。膳食纤维包括多糖，寡糖，木质素及其它相关物质。膳食纤维具有促进通便及/或降低血中胆固醇及/或降低血糖等有益健康的生理功效。 American Association of Cereal Chemists June 12, 2000 膳食纤维的种类 可溶性膳食纤维 聚葡萄糖（利体素），亲水胶体，真菌多糖，耐消化淀粉等 不溶性膳食纤维 木质素，纤维素等 Litesse 利体素 优良的可溶膳食纤维 2.膳食纤维能带给我们什么益处？ 膳食纤维带给我们什么益处？ 增加粪便体积 缩短食品在消化道内通过的时间 增进消化功能 减少胆固醇和其它有害物质的吸收 延缓葡萄糖的吸收，降低血糖 降低食品热量 降低脂肪吸收 摄入葡萄糖及聚葡萄糖后血糖及胰岛素变化的比较 Litesse：临床试验 — 东京大学 Tomotari Mistuoka 每日服用10g聚葡萄糖，检验粪样、尿样、血样 粪便重量增加 聚葡萄糖在小肠中不消化，多数排泻到粪便中 粪便pH降低 聚葡萄糖发酵产生挥发性脂肪酸 中性类固醇类排泻量高 聚葡萄糖防止类固醇重吸收 ?-葡萄糖苷酶活力下降 患结肠癌风险减少 瑞金医院的临床试验-Am.J.Clin.Nutr. 2000:72:1503-9 聚葡萄糖（利体素）是提供多种生理功能的膳食纤维。 摄入聚葡萄糖（利体素）可以改善肠道功能，有利通便 摄入聚葡萄糖（利体素）可以阻止葡萄糖在小肠的过分吸收，而其本身在大肠被部分发酵，产生短链的脂肪酸，包括丁酸 聚葡萄糖（利体素）可以促进肠道益生菌的增殖，并降低肠道的pH. 因此，每日摄入4--12 克的聚葡萄糖（利体素）可以改善人体的生理功能 Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases (Draft) 膳食，营养及其对慢性疾病的预防（草案） Report of the Joint WHO/FAO expert consultation 28 Jan – 1 Feb. 2002 糖尿病—统计数据* Diabetes – The Statistics* 1985年，全世界有3000万患者 In 1985 – 30 million affected worldwide 2001年，全世界有1.43亿患者 In 2001 – 143 million affected worldwide 全美国6%的人患有糖尿病 6% of all Americans have diabetes 全英国3%的人患有糖尿病 3% of all UK population have diabetes 北欧有1/10的人口会患上II型糖尿病 Over 1 in 10 people in northern Europe will develop Type II diabetes in their lifetime 由于肥胖症和人口老龄化的发展，2010年这些数字将会翻一番 Figures are predicted to double by 2010 because of obesity and ageing populations ?的糖尿病是II型糖尿病 ? of all diabetics are Type II – insulin resistant 糖尿病—统计数据* Diabetes – The Statistics* 美国六大疾病死因 Sixth leading cause of death by disease in the US 多数II 型糖尿病患者死于心血管病和脑血管病 Most people with Type II diabetes die from cardiovascular and cerebrovascular disease 全球1/15人口将死于糖尿病有关的血管疾病 1 in 15 of the global population will die from vascular disease in relation to diabetes 很多人并不知道自己患了糖尿病 Many people have diabetes and don’t know it 与膳食纤维不足