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苹果消费需求影响因素实证分析 　　摘要： 苹果是我国居民重要的生活消费品。本文在分析影响苹果消费需求因素的基础上，运用一元和多元线性回归模型对各主要影响因素的影响程度进行了实证分析。研究表明：苹果消费需求对人均可支配收入与城市化水平的反应较为敏感，且呈现正相关关系；但苹果消费需求对苹果平均价格弹性不足，呈现负相关关系。因此应该提高居民收入水平，稳步推进城市化建设，进一步拉动居民的苹果消费需求。 　　Abstract： Apple is an important consumption good for our country residents. Based on the analysis of the factors affecting apple consumption demand， this paper used univariate and multivariate linear regression model to make an empirical analysis of the impact degree of various factors. The result shows that apple consumption demand is sensitive to the reaction of per disposable income and urbanization level and they have positive correlation， but apple consumption demand is insufficient to the elasticity of apples average price and they have negative correlation. So China should improve the income level of residents， enhance the city construction level steadily， promote the apple consumption demand of residents greatly. 　　关键词： 苹果；消费需求；计量经济模型 　　Key words： apple；consumption demand；econometric model 　　中图分类号：C913.3 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2013）14-0009-03 　　0 引言 　　我国是世界苹果主要生产国，苹果也是我国主要的水果品种之一，国内居民对苹果消费量占总水果消费总量的很大一部分，平均比例约为四分之一。 　　根据国内苹果产量、进口量等数据计算得知，全国的苹果总需求量和平均人均需求量逐年增长，分析苹果消费需求的影响因素，揭示苹果消费增长和结构变化的深层原因，能够将潜在的需求转化为实际的消费需求，为调整国内苹果的合理生产配置提供依据，对进一步提高苹果消费水平和促进苹果产业发展具有一定的理论与实践意义。 　　本文以促进苹果消费为目的，讨论影响苹果消费行为的各种因素，如居民人均可支配收入、苹果平均价格、替代品的价格、消费者偏好、人口数量和结构等，并通过建立计量经济模型来对一些主要的影响因素进行定量分析。 ??　1 对苹果需求量影响因子的选取及分析 　　1.1 苹果自身的价格 一般而言，一种商品的需求量与该种商品的销售价格之间有着直接的关系，除某些特殊商品（如吉芬商品）外，商品的需求量与其销售价格往往呈反方向的变化。 　　苹果的需求量对苹果价格变化的敏感程度可以用公式表示为：Ep=■。根据理论分析，Ep应当小于0。根据实证分析，得到大多数年份苹果需求价格弹性Ep1，详见表1。 　　1.2 居民的可支配收入 在居民对苹果的购买过程中，受到消费者效益最大化原则的约束，苹果的消费量随着可支配收入水平的提高不断增加。苹果的需求量对消费者的人均可支配收入变化的敏感程度用公式可以表示为：EI=■。通过理论分析，苹果需求的收入弹性系数应当大于0，根据实证分析，大部分的年份的需求弹性大于0且小于1，说明苹果属于正常品，可支配收入对苹果的消费量有正向的促进作用，随着收入的增加逐渐增加对苹果的需求量。详见表2。 　　1.3 城市化水平 城市化水平的提高，可以拉动苹果消费需求。本文用苹果需求的城市化弹性来描述苹果需求量对城市化水平变动的敏感程度。其公式可以表示为：EU=■。由理论分析可知，苹果需求的城市化弹性系数应该为正。根据研究年份数据实证分析得到，大部分年份苹果需求的城市化弹性大于1，说明苹果的需求对城市化水平的变动比较敏感，城市化水平的稍微提高就可以带动较大的苹果消费量的增长。随着苹果市场