会考复习(有机物研究方法).pptVIP

* 有机化学的概念 有机化合物的概念 我国在有机化学发展史上的贡献 有机化学发展史上几个重要人物 有机化学的分支学科 有机化学的研究方向 医学材料 光功能材料 工程材料 黏合剂 涂料 有机化学的诞生 有机化学的发展史 有机化学的应用 有机化学的发展与应用 燃烧法确定元素构成 钠融法确定N、Cl、Br、S等 铜丝燃烧法确定卤素 现代结构研究法 核磁共振 手性分子—手性碳—对映异构 对映异构 甲烷与氯气取代的机理 乙酸乙酯水解机理分析 化学平衡状态 不对称合成 有机化合物组成的研究 有机化合物结构的研究 有机化学反应的研究 科学家怎样研究有机物 红外光谱 结合方式—共价键 基团理论 有机化学作为一门学科萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。 我们的祖先在3000多年前已开始用煤作为燃料，2000多年前就掌握了石油和天然气的开采技术，1000多年前就会从植物中提取染料、药物和香料等物质。 到17世纪，人类已经学会了使用酒、醋、染色植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等，早在公元前28世纪神农尝百草并撰写《神农百草经》时就已经开始实际应用有机化合物。我国的蒸馏分离技术也早于欧洲100多年。 18世纪，人们对天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量的有机化合物。 18世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯首次提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念。 1828年，贝采利乌斯的学生维勒首先在实验室里制得了有机化合物尿素，打破了无机物和有机物的界限。 李比希创立了有机化合物的定量分析法。 1848年—1874年之间，关于碳的价键、碳原子的空间结构等理论逐渐趋于完善，之后建立了官能团体系，使有机化学成为一门较完善的学科。 世界上第一次用人工方法合成的蛋白质——结晶牛胰岛素，于1965年在中国诞生，这标志着人类合成蛋白质时代的开始。 人类基因图谱的描绘完成，使人类对自身的了解又迈上一个新台阶，使各种疾病可以“对症下药”，人类文明又有大的飞跃 随着人类生产、生活质量的提高，人类对具有特殊功能的有机物的需求也日益增长。从日常生活中的衣食住行离不开的日用化学品到高科技所依赖的新型高分子材料，如各种医用合成材料、光功能材料、工程材料、合成黏合剂、合成涂料等。 人类已知的物质大约有3700万种，而95%以上是有机化合物，而这些有机化合物大多数是由人工合成的。它涵盖了农业，如高效低毒杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长刺激素等；轻工业，如医药、染料、香料、涂料、合成塑料、黏合剂、表面活性剂等等；重工业，如工程塑料、合成橡胶、发动机燃料及添加剂等等；国防工业，如炸药、高能燃料、特殊合成材料等等。 含碳的化合物叫有机物。 化学反应 电离性 可燃性 耐热性 溶解度 无机化合物 有机化合物 性质 多数难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 多数溶解于水而难溶于有机溶剂中 大多数能燃烧 大多数不能燃烧 多数是非电解质 多数是电解质 一般比较复杂，副反应多，反应速率慢 一般比较简单，副反应少，反应速率快 多数不耐热，熔点较低 多数耐热，熔点较高 有机物的元素组成通常使用燃烧法，利用过量的O2使有机物样品完全燃烧，或使用过量氧化铜在高温下将有机物氧化，生成H2O和CO2，由CO2和H2O的质量即可计算出有机物中C元素和H元素的质量或物质的量，是否含有氧元素。若有机物中含有N元素，通常会被氧化为N2，由N2的质量可计算出有机物中N元素的质量或物质的量，还要定量分析。其他元素对应产物如S生成SO2，卤素生成卤化氢，各元素物质的量的最简整数比就是有机物的最简式。 温馨提示：利用燃烧法测定有机物的元素组成或确定其最简式时，通常利用质量守恒定律使问题能够快速解决。 ①各组成元素 的质量分数 ②各组成元素 的质量 ③各组成元素的质量比 ④1mol有机物燃烧生成产物的量 M＝V×ρ M＝d×Mt M＝MA×a%＋MB×b% （a%、b%为A、B气体的体积分数） 实验式 相对分子质量 通式计算讨论 燃烧方程式计算讨论 分子式 1mol烃燃烧产物的物质的量 CxHy＋(x＋y/4)O2→xCO2＋y/2H2O CxHyOz＋(x＋y/4－z/2)O2→xCO2＋y/2H2O 物理方法： 1、红外光谱法：可以获得分子中含有何种化学键或官能团的信息。 2、核磁共振氢谱法：可以推知有机物分子有几种不同类型的氢原子及它们的数目。 （1）核磁共振谱中特征峰的种类相应于有机物中化学环境不同的氢原子种数； （2）核磁共振谱中特征峰的高度之比等于这些特征峰对应的该有机物中化学环境不同的氢原子的个数之比。 确定有机化合物结构式的一般思路： 物质的结构决定物质的性质，物质的性质又反映其结构特点。确定物质的结构，主要是利用物质所具有的特殊性来确定该物质所具有的特