第5章 类化合物.pptVIP

第5章 第三节 皂苷（saponins） 1、掌握含皂苷类制剂的定量测定原理和方法。 掌握含皂苷类制剂的定性鉴别的原理和方法。 2、熟悉含皂苷类制剂供试液的提取纯化 制备方法。 3、了解皂苷的理化性质。 苷类（glycosides） 稀酸或酶水解后产生糖和非糖两部分的化合物。一般为活性成分，如强心苷、皂苷等。 无色、无臭晶体。溶于水、乙醇，难溶于亲脂性有机溶剂；苷元则相反。 人参皂苷 皂苷 概述 *定义：皂苷大多数是指螺甾烷及其生源相似的甾族 化合物的低聚糖苷或三萜类化合物的低聚糖 苷。 具有发泡、溶血等特性。 组成 皂苷元：甾体皂苷元（27个C，合成激素的原料） 三萜皂苷元（30个C，生理活性成分） 糖：多分子糖或糖醛酸 分布： 生理活性： 皂苷的分类 （1）甾体皂苷steroidal saponins（中性皂苷） （2）三萜皂苷triterpenoid saponins（酸性皂苷） 按苷元分为两大类： 甾体皂苷：―― 27个Ｃ组成的甾体衍生物。 三萜皂苷：―― 30个C组成的三萜衍生物。 五环三萜皂苷 β-香树脂醇型（齐墩果烷型