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山西的畜牧业发展 张炜熊 （09级园艺系 设施农业 0902134104） 猪牛羊肉产量(万吨) 肉猪出栏头数(万头) 猪年末头数(万头) 羊年末只数 (万只) 　 　 山 羊 绵 羊 1952 42.90 66.00 458.00 1957 52.13 190.77 626.87 1962 125.31 781.11 1965 　 245.19 338.69 846.12 459.11 387.01 1970 146.91 357.20 921.21 543.30 377.91 1975 207.50 564.00 993.01 596.97 396.04 1978 18.23 274.10 578.50 872.04 532.45 339.59 1980 17.34 277.31 531.16 909.86 535.73 374.13 1985 20.85 270.56 372.12 414.28 174.06 240.22 1990 29.27 308.59 363.14 709.58 303.92 405.66 1995 56.09 569.36 560.99 915.01 408.03 506.98 2000 59.24 589.92 519.52 1058.42 474.86 583.56 2001 61.02 608.94 518.27 1116.09 503.70 612.39 2002 64.85 637.20 538.76 1147.82 489.07 658.75 2003 69.22 680.93 552.91 1188.15 485.82 702.33 2004 74.62 736.60 600.72 1186.92 480.82 706.10 2005 80.99 805.23 626.07 1196.35 488.82 707.52 2006 83.19 821.33 607.11 1140.71 476.91 663.80 国家在实施西部大开发战略中，加大了生态环境建设的力度， 使得水土流失、植被破坏、环境恶化的形势正在逐步得到扭转，并朝着良性发展方向转变。党的十六大提出了全面建设小康社会的宏伟目标，山西省委、省政府结合本省实际做出了建设绿色山西的重大决策，这为我省的生态环境建设和畜牧业发展指明了道路，明确了方向。畜牧业作为山西省农村经济增长和农民增收的重要产业，在生态环境建设和加入WTO的形势下，正处于生产经营方式、经营理念转变和整体转型时期。 近几年来，在山西省政府的宏观调控和市场导向下，按照中央提出的“尽快不畜牧业发展成为一个大产业”的总体要求，做出了建设山西畜牧强省的决定和建设雁门关生态畜牧经济区的战略决策，畜牧业得到了迅速发展。畜牧业生产结构不断优化，生产水平不断提高，消费市场向优质化、多样化、特色化、安全化方向发展。特别是在发展规模养殖，扶持养殖小区建设，推进产业化经营，建设畜产品优势区域，探索生态畜牧业建设上取得明显的成就，对提升畜牧业生产水平,增加农民收入，促进农村经济发展发挥了重要的作用。主要体现在以下几个方面。 一、畜禽养殖的规模化程度明显提高。 我省畜牧业经过多年的扶持和发展，畜牧业的养殖方式已从零星分散饲养转变为规模养殖，专业化养殖。规模殖已成 为我省畜禽养殖的主体。一是专业村养殖。到2004年底，全省共发展养殖专业村9253个，其中养猪专业村1928个，奶牛专业村854个，肉牛专业村1556个，养羊专业村2702个，养禽专业村22134个。二是小区养殖。全省共发展养殖小区3149个，其中养猪小区270个，奶牛小区360个，肉牛小区879个，养羊小区 571个，养禽小区10134个，养兔小区56个。目前，全省规模养鸡存栏量已 达到存栏总数的80％，猪达到65％，奶牛达到60％，肉牛达到30％，羊达到65％。规模养殖的发展，为提升我省畜牧业生产能力，提高畜牧业生产效益发挥了重要作用。 二、畜牧业的企业化产业化水平明显提升。为提高我省畜牧业的组织化程度和现代化水平，我省积极鼓励各类工商资本，民营资本投资现代畜牧业，培育具有一定规模、现代管理意识和较高科技水平的企业，专业合作社，中介组织，引领广大农民养殖户和生产企业发展产业化经营，使畜牧业的组织化程度、生产水平有了明显提升。一是龙头企业不断发展。近年来，我省通过各种优惠政策和良好的发展环境积极吸引省内外龙头企业，民营企业投资畜牧业发展畜产品加工，畜