（苏教版）道德与法治一年级下册第一单元 1、餐桌上的学问 （三）.docVIP

餐桌上的学问 本课教学目标：1、情感与态度：引导学生认识到养成良好的饮食卫生；2、行为与习惯：通过活动培养学生养成不挑食、注重；3、知识与技能:帮助学生了解浅显的营养学的知识，；4、过程与方法:通过剖析、互评平时一日三餐的食谱；一、揭示课题；俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌；师：老师先来了解一下，你们都喜欢吃些什么？生：我；师：你为什么喜欢喝牛奶？知道牛奶中含有什么营养成； 1、情感与态度：引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。认识到就餐时的文明习惯是新时代儿童的精神风貌，培养学生对饮食的科学态度。 2、行为与习惯：通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导其养成文明就餐的良好习惯。 3、知识与技能:帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应如何文明就餐。 4、过程与方法:通过剖析、互评平时一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重要的；通过《奇奇餐厅》科学童话，让学生了解必要的营养学知识；再通过辨析认识到就餐时文明的重要性。 一、揭示课题 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”吃饭是我们小朋友每天必做的事情。今天，我们就来到餐桌旁讨论吃饭的学问。（出示课题：在餐桌上） 活动一： 师：老师先来了解一下，你们都喜欢吃些什么？ 生：我喜欢吃汉堡。 生：我喜欢吃牛奶。 生：?? 师：你为什么喜欢喝牛奶？知道牛奶中含有什么营养成分吗？ 生：含有钙。 师：其实啊，我们人体每天必须摄取许多营养素，最主要的有六大营养素。想不想认识他们？ 生：想。 师：小朋友，今天这六大营养宝宝来到我们身边了，想不想和他们交朋友？ 师：请小朋友把你们带来的各种食物准备好，一会儿我们就和营养宝宝们交朋友了。谁是蛋白质宝宝的朋友？请把手中的食物高高举起。大家看看，对吗？瞧，蛋白质宝宝笑了。 生：把准备好的食物高高举起。?? 师：（出示“人体营养宝塔图” ）小朋友，刚才老师和大家一同了解了简单的营养知识，我这儿有一个食品营养均衡宝塔，我们人体所需要的食物都在宝塔里。瞧！第一层是塔底，是人体最不可缺少的主食，包括——；第二层是水果和蔬菜，也很重要，有哪些？；第三层是肉类，包括鱼、虾；第四层是奶类、豆类；第五层是水。我们需要最多的食物是？需要的最少的是？ 生：学生相机回答。 师：小朋友，在你们的一日三餐中，这宝塔中的食物一个都不能少哦！ 活动二： 1、师：能告诉老师平时都是谁给你准备一日三餐吗？今天，老师这儿有一个小小的自助餐厅，想为自己准备一顿早餐吗？ 生：（高兴地）想。 2．自主选菜： （1）出示各种食物：点击课件，屏幕上出现一个大圆盘，大圆盘上有各种各样的菜。在箭头的示意下，学生逐一认菜。 （2）友情提醒：康康熊提醒我们选择三餐要注意：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐七分少，营养又健康。 （3）学生自选三餐：自助餐开始了，看哪个小朋友的三餐搭配得既合理又营养。（在书上连线） 3．展示交流： （1）实物投影仪展示学生书本上自己选择的一日三餐，学生介绍自己选择 的理由，其他学生评论。（就量多量少、荤素搭配、干多稀少等问题评价。） （2）小组内交流，相互取长补短。 活动三：奇奇餐厅旅行记 1．播放课件：听故事，你有什么感受？ [设计思路：通过直观形象动画演示，把枯燥、抽象的营养学知识巧妙地融合其中，让孩子们在愉悦的观赏中再一次不知不觉感受到了不偏食、不挑食的重要性。] 2．看书，交流发现：你在“奇奇餐厅”发现了什么？ （这里的服务员阿姨真了不起，个个都是营养师，都能根据客人的身体情况来配置营养餐，使客人健康快乐。） 3．招聘服务员： “奇奇餐厅”要在柳新开连锁店了，餐厅要招聘一些营养知识丰富的有经验的小朋友当服务员，谁来应聘呢？（课件出示“奇奇餐厅三小分店”招聘会） 4．组内练习： 现在小朋友们打开书，仔细地看图，读读上面的文字。小组里的同学结合课前学习的营养学知识互相练习做准备，如果你是服务员，该怎样招待顾客呢？ 5．现场招聘会： （播放轻音乐，给应聘者系上围裙，戴上帽子。）请其他小朋友扮演临时客人，来餐厅就餐，并说出自己身体上的毛病，应聘者现场配菜。老师作为连锁店经理观察应聘者是否合格，并颁发聘书。 6．连锁店开张： 师：小朋友，今天我们一起了解了在餐桌上的一些知识，我发现餐桌上的学问可不小：“餐桌上，学问大。一日三餐搭配好，科学饮食少不了。不挑食、不偏食，文明用餐要做到。做个健康的好宝宝。”同意吗？我们一起读读。 爱清洁??讲卫生? 活动目的:让学生认识牙齿的重要性，使学生养成早晚刷牙的良好习惯，学会正确的刷牙方法。?? 活动准备?1.?牙齿模型。?? 2.?做实验用