开店重1杂货百货.docVIP

开店重点(杂货/百货部门) 重点项目 1.开业前日确定上架、每单品品项与价格卡的内容（货号，单位价格，产地）正确、错误立即更换处理、缺少立即补足，库存位置与销售位置的关联性 根据收货明细或库存＞0资料逐一查对,未上架的从速上架 每个商品都需有价格卡，置于商品的最左下角，有利于查核正确与否 DM商品及店促商品由部门组长根据每日变价表进行查核 出样商品的样品与库存上下对应，同时用编号予以标示 In-Take期间营业部门对每日收货的商品分别用产地、规格、单位、价格与建档资料逐一核对，如有差异，报采购\资讯部处理 2.开业前确定促销品的堆头端架品项、POP价格卡内容均正确，错误立即更换处理，缺少立即补足见现场实作影像,根据端架计划陈列促销商品，组长予以检查品项、价格、POP 一档的活动主题，设立主题促销区，由企划部或店美工做气氛布置 对一般DM价和抢购价格，POP须正确反应 3.开业前再次确定促销品，会员价商品，到货数量，时间，应到未到商品追踪处理 科主管根据端架计划表、DM档前库存检核表检查POP、陈列量以及应到未到的催货。有问题应立即汇报部门主管，同时发文采购部、企划部协助解决 开业前现场检查货架端架商品陈列量，AB库确保无空隙饱满 科主管检核陈列量，同时检查备货量、在途量及替代品的库存、在途量 发现过期品，破损凹罐立即下架更换 陈列时发现破损破包商品立即下架，收到仓库专门的退货区，待处理。排面禁止有瑕疵品存在 开业期间要求科员促销员随时注意正常排面，端架，促销区商品空缺随时拉补，库存若发现将缺立即通报科长 商品出现空缺，立即补货。货源不足，立即回报科长订货。补时应根据客流量的大小，大量或少量多次补货 补货顺序，先促销区、端架再正常排面 7.后仓大批量畅销促销品，必定让出空间与通道方便进货补货 仓库通道畅通，分类标志明显 促销商品各科独立一区，易进易出，标示明显。 8.开业期间要求科员与促销员随时注意孤儿立即依规定作业方式与地点置放回收处理 开业初期，各科专门的孤儿回收小组，巡视卖场、收银线及时回收孤儿 部门值班科长应每日点名时先确定孤儿回收小组的人数及人选 9.开业期间观察人流较少时段，机动要求大量补货 大量补货应选择人流较少时进行，客流大时尽量少补或不补货 每天2次补货的工作计划要落实，时间为早班下班前一小时，晚班上班后一小时 10.现场发现未着制服，识别卡厂商促销，业务立即要求离开排面商品，并要求到驻店人事处办理驻场手续或临时手续 A不允许有未着制服、识别卡的人员，如有发现应通知厂家通过公司规定办法办证进场手续 B、开业期驻店人事应不定期使用驻场人员明细表，做现场核对，发现未办进场手续的厂商促销，提前请相应部门主管即时处理 11.现场要求科员与促销员发现拍照抄价，抽卡人员立即制止并通报部门主管或防损人员 如有拍照、抽卡人员，立即制止，同时通知防损人员，报上级主管。 科员与促销员发现拍照、抄价、抽卡人员禁用激烈言辞及动作做强行制止，用委婉词语解说，以避免引起冲突。 12.现场发现可疑偷窃对象立即通报防损人员 不自行处理，由防损人员统一处理。 13.现场发现顾客伤病及争执立即通报部门主管及防损人员 协助疏导顾客，尽量减少围观顾客，以免通道阻塞 发现顾客伤病，应通知客服部门主管及店值班 发现顾客争执通知防损主管及店值班 14.现场发现水渍品破损，杂物垃圾，不洁状况立刻隔开示警并，立即通报部门主管保洁人员 发现大面积水渍品破损，杂物垃圾，不洁状况立刻找现场保洁人员处理或通报保洁部门主管 较小水渍品破损，杂物垃圾，不洁状况可个人及时处理 15.有效安排科员促销员人力，交班用餐的时刻并随时查询 每日中午餐、晚餐时间必须分批次就餐，卖场保证有足够的员工和驻场人员，主管人员应在现场巡场 16.打烊前1Hr准备孤儿清理清查排面，端架，促销区并于后仓备货， 在打烊前1Hr由店值班全面负责，指挥部门值班科长，集合点名，集中人力（包括促销人员）分区域实施备货、补货、整理动作 17.打烊后要求预排夜间补货人力进行商品补货先由促销区端架补起再到正常排面及排面孤儿的处理，并将后仓重新分类处理，根据白天业绩、排面及顾客情况，早做夜间补货人力安排。促销区排面必须丰满，无孤儿。后仓必须按分类整理完毕，促销品、畅销品应易取易补，防止在排面缺货时，后仓有货，货补不出 18.安排大夜人力夜宵与交通住宿 人力分配不可因大夜而致白天无人、缺人 晚值科长先统计大夜人数，交人资课预备夜宵及交通住宿 19.确认次日