2015届高考化学大一轮复习配套讲义选修五 第四节 醛羧酸与酯.docVIP

第四节　醛　羧酸和酯 1.了解烃的含氧衍生物(醛、羧酸、酯)的组成、结构特点和 2.认识不同类型化合物之间的转化关系。(高频) 3.举例说明烃的含氧衍生物在有机合成和有机化工生产中的重要应用。 　醛1．醛醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物官能团为醛基或—CHO饱和一元醛的分子通式为C(n≥1)。2．常见醛的物理性质颜色 状态 气味 溶解性 甲醛(HCHO)无色气体刺激性气味易溶于水乙醛(CH) 无色 液体 刺激性气味与水、乙醇等互溶3.醛的化学性质醛类物质既有氧化性又有还原性其氧化还原关系为醇醛羧酸。 　羧酸和酯1．羧酸(1)概念由烃基与羧基相连构成—COOH。(2)分类 (3)物理性质乙酸气味：强烈刺激性气味状态：液体溶解性：易溶于水和乙醇。低级饱和一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增加而减小。(4)化学性质(以乙酸为例)酸的通性乙酸是一种弱酸其酸性比碳酸强在水溶液里的电离方程式为CHCH3COO－＋H＋。 ②酯化反应和CHOH发生酯化反应的化学方程式为CH＋CHOH CH3CO18OCH2CH3＋H。2．酯(1)概念羧酸分子中的—OH被—OR′取代后的产物简写为RCOOR′官能团为。(2)酯的小。气味：低级酯是具有芳香气味的液体。溶解性：水中难溶乙醇、乙醚等有机溶剂中易溶。化学性质——水解反应在稀硫酸或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为：＋HCH3CO