不同肥料对肥城桃生长发育和果实品质影响-effect of different fertilizers on growth and fruit quality of feicheng peach.docxVIP

关于学位论文原创性和使用授权的声明本人所呈交的学位论文，是在导师指导下，独立进行科学研究所取得的成果。对在论文研究期间给予指导、帮助和做出重要贡献的个人或集体，均在文中明确说明。本声明的法律责任由本人承担。本人完全了解山东农业大学有关保留和使用学位论文的规定，同意学校保留和按要求向国家有关部门或机构送交论文纸质本和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权山东农业大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文，同时授权中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》，并向社会公众提供信息服务。保密论文在解密后应遵守此规定。论文作者签名：导师签名：日期：1引言果品作为人类食物的一部分，除满足人们消费时所带来的感官享受之外，更主要的是给人们带来营养并增进健康。果品的最大营养价值是富含各类维生素及矿物质。营养品质是一个重要方面，也是隐藏在果实内部的重要特征。果实内在品质是果实商品性优劣的重要指标，主要取决于果肉的质地、果汁多少、糖酸含量，以及香气物质的有无和含量的多少等。1.1N、P、K元素营养机理及其施肥效应肥料（fertilizer）是提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质,是影响果树产量和果实品质的重要因素之一。在土壤成分所含的各种元素中，以N、P、K这些大量元素与果树发育和果实生长的关系最为密切。l.1.1N素营养机理及其施肥效应氮在植物干物质中约占2%，氮是植物生产的主要驱动力，土壤中养分含量直接影响着作物的生长，氮是主要限制因素之一，它在植物整个生命活动中起着非常重要的作用，被称为生命元素。N是核酸、磷脂、激素、生物碱及酶等的重要组成成分，充足的N素供应是保证细胞分裂的必要条件，影响着果树体内各种生理生化过程、果实产量、品质以及贮藏性状等。植物根系可以吸收小分子有机氮化物如氨基酸、天冬酰胺和尿素等，而NO3-—N和NH+4—N是植物吸收氮素的两种主要形态。但二者在吸收、贮存、运输、同化过程上有很大差异，因此必然影响植物的其它生理过程。许多果树对N素的需求量很大，N素充足能使得根系和枝叶生长健壮，叶色浓绿，开花结果正常，产量高，品质好。梁称福等(2001)研究表明黄瓜栽培中追施尿素，667m2追施量不超过55.58kg范围时，其追施量的多少与黄瓜产量成呈正相关。在一定范围内，施N量与产量之间呈正相关。如果土壤中含N量过高，不仅会造成枝叶陡长，使得果树树体空间郁闭，影响通风透光，最后导致果实受光面积减少，受光强度减弱，果实品质下降。Mozafar(1993)认为，增施氮肥会降低白菜、花椰菜、甜菜、番茄等14种蔬菜的维生素C含量，增施氮肥会增加蔬菜叶片数目和叶面积，降低到达冠层的光密度，影响植株的光合作用，降低遮荫叶片中的维生素C含量。Yataas(1998)研究发现，高N会使果皮着色延迟，成熟果实着色较正常供N水平下的要淡;但Olivier(1999)则认为，苹果在高N时苦陷病发病率较低;Testoni(2001)认为，N虽对果实硬度有负面影响，但不影响贮藏品质。影响烟株生长和发育以及烟叶质量最为重要的元素就是氮素。氮素不足时，烟株生长缓慢，植株矮小，节距变短，叶片变小;氮素过多时，烟叶大而深绿，叶脆并且易断，烟株徒长。施用N肥时还应注意N对其他元素吸收的影响，过量施N会使K、P的吸收量下降。不同果树种类对N肥种类的要求也有所不同，如Lavon等(1995)研究发现，硝酸铵对柑橘的增产作用明显好于尿素或硝酸钙。合适的施用时期对N肥利用率的提高也有重要作用，同时淋溶是导致N肥利用率低的主要因素。因此，对N肥应该分次施用，尤其对于幼年树，为了促进树体生长，提早结果，更应分次施N，这对果树生长有重要作用。l.1.2P素营养机理及其施肥效应磷在土壤中含量虽少，但对作物生长发育、产量及品质有重要影响。P是磷脂和核酸的必要成分，也是核蛋白和许多辅酶的组成成分，在植物的光合和呼吸作用中起着非常重要的作用。土壤中适量的P水平可以促进花芽的分化，并且提高坐果率，使果实提早成熟，同时P的含量与果实的硬度呈正相关。由于P在N素代谢过程中必不可少，所以当土壤P含量过低时也会导致植物对N素的吸收和利用降低。缺P时果实体积变小，果肉易褐变;P过量时将导致果皮着色不良，可溶性糖、可滴定酸酸、维生素C等含量下降。烟株缺磷时，细胞分裂减弱或停滞，生长缓慢，根系发育不良，株茎矮小，叶片狭小，叶色暗绿无光泽，易感病，烟叶成熟延迟。施磷过多，则造成烟叶增厚、叶脉突出、烟株早花，烟叶产量受到很大的影响，易破碎。桃树尤其对P敏感，适当加大施P量对果实酸度的降低和固酸比的提高有一定效果，但过量施P会降低维生素C的含量，并且会使果皮变厚(孟赐福，19