山东食品工业十二五目标.docVIP

山东食品工业设定“十二五”目标 5年内10家企业过百亿 我省今年将选择部分食品行业和企业试点诚信体系，实行食品质量安全召回和追溯制度，力争在3年内初步建立起全省食品工业企业诚信体 系。同时鼓励有条件的企业进入国内外大宗商品交易市场和发展现代食品物流业，通过合资合作、股权收购等方式，走出去建立生产基地。山东省经信委副主任李建生在7 日举行的全省食品工业会上透露。 发展专用原材料基地  山东省食品工业办公室主任王世敏介绍，目前，全省大中型食品企业基本建立了食品质量安全管理体系，近9000家企业获得了万余张食品生产许可证。2009年，食品生产环节监督检查合格率达87%以上。其中，食品流通环节检测合格率达86%以上，白酒、啤酒等重点产品抽检合格率达90%以上，出口食品检验合格率为99.8%。但我省食品安全保障体系不完善，多数小型食品企业质量管理和标准化体系不健全，在食品安全保障方面还存在不少问题和隐患。据王世敏介绍，我省食品企业90%以上是中小企业，小型企业占85%以上，绝大多数小型企业尚未建立食品安全保障体系。  此外，初加工和低档产品多，精深加工和高附加值产品少。农副产品加工业约占全省食品工业的70%，食品制造业仅占18%，饮料制造业占12%。食品企业平均技术研发投入经费占销售收入的比重不足1%，核心技术和重大技术创新率低。食品专用原料基地建设滞后。大多数食品