现代生产运作管理 1.pptVIP

现代生产运作管理;走进生产运作管理;搅拌;1.哪一道工序是瓶颈？ 对面包生产线来说, 烘烤是瓶颈, 因为它的节拍时间最长。 每条面包生产线的节拍是每小时100个面包。共有两条线，所以面包生产的节拍是每半小时100个面包， 比包装的节拍时间短 (每3/4小时100个)。所以，包装是整个生产过程的瓶颈。 每小时最高的产量是多少？ 因为包装(瓶颈)的节拍是每3/4小时100个面包，每小时最高产量是133个面包 。 ;2.资源利用率是多少？ 假定该过程连续运行。如果包装机的节拍时间是 3/4小时包装100个面包，包装工每包装100个仅用时40分钟。求出以下资源的利用率 包装机 100% 包装工 40/45 = 88.9% 搅拌机 1/2 = 50% 烤箱 60/(2*45) = 66.7% ;3.加工时间是多少？ 假定面包是按每炉100个传运，那么，该过程的加工时间（生产流程时间）是多少？ 假定没有等候时间，生产流程时间就是所有工序加工时间的总和，(3/4)*3 + 1 = 3.25 小时。由于运输时间以及其他原因， 实际生产流程时间要长的多。;4.转换时间与生产能力 假定不更换设备。该面包房打算除了生产白面包外再生产混合粉面包。简单地讲，假定该面包房要生产的每种面包数量相等，并将一条面包生产线用于生产白面包，另一条用于生产混合粉面包。但是，包装生产线在包装完100个面包，也就是一炉面包后，要从包装一种面包转到包装另一种面包。两种面包必须用不同包装袋包装。换包装袋需要1/4小时。在这种情况下，该过程的总体生产能力是多少呢？我们能否在不增加任何设备的情况下提高其生产能力呢？ ;每种面包的生产批量为 100 个，包装转换时间为15 分钟，那么包装的节拍是每(1/4 + 3/4 =) 1 小时100 个面包。整体产出能力变成每小时100个面包。 增加产出能力的方法之一是增大包装的生产批量。譬如，包装200个白面包之后才包装另一种面包，反之亦然。这样包装的节拍是每(1/8 + 3/4 =) 52.5 分钟100个面包。整体产出能力变成每小时114个面包。 但这样会带来其他问题吗？;问题与思考 从上面案例中可以看出生产运作管理涉及哪些问题？ 您认为生产运作管理还涉及哪些问题？ 生产运作管理对企业有何意义？ ;学习目标;学习任务?? 生产运作的基本概念;1.1 生产运作管理;1.1 生产运作管理;1.1 生产运作管理;1.1 生产运作管理;1.1 生产运作管理;1.1 生产运作管理;1.1 生产运作管理;1.1 生产运作管理;表1.1 输入－转换－输出的典型系统;1.1.2 生产运作系统;1.1.3 三项基本技能;商业银行的三项基本职能;航空公司的三项基本职能;制造企业的三项基本职能;1.1.4 生产运作管理的目标和基本内容;1.1.5 生产运作管理者所需的技能;1.2 生产运作的分类;1.2.1 制造性生产;1.2.1 制造性生产（续）;1.2.1 制造性生产（续）;1.2.1 制造性生产（续）;1.2.1 制造性生产（续）;1.2.1 制造性生产（续）;1.2.1 制造性生产（续）;1.2.2 服务性运作;1.2.2 服务性运作（续）;1.2.3 服务性运作的特征;1.3 生产运作类型;1.3.1 生产运作类型的划分（续）;1.3.2 不同生产运作类型的特征;1.3.2 不同生产运作类型的特征（续）;1.3.2 不同生产运作类型的特征（续）;1.3.2 不同生产运作类型的特征（续）;1.3.3 提高多品种小批量生产效率的途径;1.4 供应链能力与需求的匹配;1.4.1 供应链;1.4.2 供应链平静及其对生产运作管理的影响;1.4.2 供应链平静及其对生产运作管理的影响;1.4.3 能力与需求的匹配;1.4.3 能力与需求的匹配（续）;如何提高应变能力？;1.4.4 理想的供需关系：准时生产;1.5 生产运作管理的历史和发展趋势;1.5.1 生产运作管理的历史;1.5.1 生产运作管理的历史（续）;1.5.1 生产运作管理的历史（续）;1.5.2 生产运作管理的发展趋势;生产运 作分类;谢谢！