第1章第5节小儿营养与喂养.pptVIP

小儿营养与喂养 茹建萍 学习目标 说出小儿营养的需要 阐述母乳喂养的优点 正确配制鲜牛乳及其他乳品、代乳品，指导人工喂养 指导辅助食品的添加 小儿营养素的需要 小儿能量的需要 营养素的需要 小儿能量的需要 （1）基础代谢：约占50%~60% （2）活动所需：个体差异较大 （3）生长发育：为小儿所特有，约25%~30% （4）食物的特殊动力作用 （5）排泄丢失：＜10% 营养素的需要 水：婴儿150ml/kg/d，每增加3岁减25ml /kg /d 蛋白质：母乳喂养2g/kg/d；牛乳喂养3.5 g/kg/d ；混合喂养3.0 g/kg/d ；植物蛋白4.0 g/kg/d。 脂肪：婴幼儿4~6 g/kg/d 糖类：婴儿10~12 g/kg/d，儿童8~10g/kg/d 维生素： 矿物质： 婴儿喂养 母乳喂养 混合喂养 人工喂养 辅助食品的添加 母乳喂养 母乳的优点 （1）营养丰富，比例适当，易吸收； （2）可增强机体免疫力； （3 ）经济、卫生、方便； （4）可增进母子感情； （5）利于子宫恢复，减少母亲乳腺癌和卵巢癌的发生。 母乳的营养 蛋白质：脂肪：糖 1：3：6 蛋白质以乳白蛋白为主 脂肪以不饱和脂肪酸为主，还有较多的脂肪酶 糖为乙型乳糖，利于双歧杆菌和乳酸杆菌的繁殖 钙：磷 2：1 铁吸收率是牛乳的5倍 混合喂养 补授法 代授法 人工喂养的食品选择 鲜牛奶 全脂奶粉