细胞生命活动的化学基础ppt课件.pptVIP

◆脂锚定蛋白(Lipid-anchored proteins ) ■又称脂连接蛋白(lipid-linked proteins), 同脂的结合有两种方式： ●一种方式是通过一个糖分子间接同脂双层中的脂结合； ●一种是蛋白质直接与脂双层中的脂结合。 Lipid-anchored proteins ？ ?膜蛋白的功能 ◆运输蛋白：膜蛋白中有些是运输蛋白,转运特殊的分子和离子进出细胞; ◆酶：有些是酶，催化相关的代谢反应; ◆连接蛋白：有些是连接蛋白,起连接作用； ◆受体：起信号接收和传递作用。 FUNCTIONS OF MEMBRANE  PROTEINS（膜蛋白的功能） ?Gene Expression System （基因表达系统） 该系统又称为颗粒纤维结构系统，该系统包括细胞核和核糖体。 纤维结构 颗粒结构 Cytoskeletal System （细胞骨架系统） ?细胞骨架系统首要作用是维持细胞的一定形态； ?细胞内物质运输的动脉； ?细胞内基质区域化； ?帮助细胞移动或行走； ?主要成分:微管、微丝和中间纤维。 细胞骨架的功能 2.细胞质膜与跨膜运输 Plasma Membrane and Transport Across Membranes Typical plasma Membrane ? 细胞质膜 (Plasma Membrane) ? 内膜系统 （Endomembrane System) ? 生物膜(Biomembrane) 2.1 The Erythrocyte Membrane Skeleton (红细胞膜骨架） ◆Red Blood Cells是结构最简单的细胞: ■成熟的红细胞没有细胞器； ■质膜是红细胞惟一的膜结构； ■红细胞质膜易于提纯和分离； Erythrocyte Membrane Skeleton 2.1.1 Erythrocyte Biology （红细胞的生物学） ?红细胞的基本性质 ◆成熟的红细胞呈双面凹或单面凹陷的盘状，直径约为7μm,厚度1.7μm,表面积为145μm2； ◆红细胞的主要功能是携带O2和运输CO2，红细胞的寿命约为120天，一生中要行走500，000米。 红细胞形态 ?红细胞膜脂双层结构的研究 ◆1925年两位荷兰科学家E.Gorter和 F.Grendel根据对红细胞质膜的研究首次提 出质膜的基本结构是脂双层(lipid bilayer) 。 实验结果证明∶红细胞膜脂与表面积之比约 为1.8～2.2∶1。 推测双脂层的实验 2.1.2 Erythrocyte Membrane Skeleton ?问题提出的依据∶ ◆行程∶500,000米 ◆要多次穿过小于自身直径一半的微小通 道; ◆要在脾脏内经受少氧、低pH值的不利条 件; ◆又要经过心脏内瓣膜涡流冲击，但始终 保持结构的完整。 ？ 红细胞血影 红细胞膜骨架组织 ?Erythrocyte Membrane Skeleton Proteins （红细胞膜骨架蛋白） ◆膜骨架蛋白的主要成分包括: 血影蛋白、肌动蛋白、锚定蛋白、 带4.1蛋白等，这些都是外周蛋白。 2.2 膜的化学组成 2.2.1 Membrane Lipids（膜脂） ◆磷脂(phospholipids) ■动、植物细胞膜上磷脂约占膜脂的50%以上； ■磷脂分子的亲水端是磷酸基团，称为头部； ■磷脂分子的疏水端是两条长短不一的烃链, 称为尾部,一般含有14～24个偶数碳原子； ■其中一烃链常含有一个或数个双键,双键的存在造成这条不饱和链有一定角度的扭转。 Phospholipids ◆胆固醇(Cholesterol) ■胆固醇存在于真核细胞膜中： ●动物细胞膜胆固醇的含量较高 ●大多数植物细胞质膜中没有胆固醇 ■胆固醇分子包括三部分: ●极性的头部：羟基 ●非极性的类固醇环结构 ●一个非极性的碳氢尾部。 Typical Cholesterol ◆糖脂(Glycolipid) ●糖脂普遍存在于原核和真核细胞膜上,含量约占膜脂的5%以下; ●最简单的糖脂是半乳糖脑苷脂,它仅有一个半乳糖作为极性头部; ●变化最多、最复杂的是神经节苷脂,它是神经元质膜具的特征性成分; ●糖脂是整合膜蛋白。 脂具有自我装配的能力 ?膜脂的功能 ◆构成膜的