高职院校酒店管理专业建设中存在问题及其对策.docVIP

高职院校酒店管理专业建设中存在问题及其对策 　　【摘 要】分析高职酒店管理专业建设中存在的问题，基于资源依赖理论提出应从教学计划改革、师资培训制度改革及校企合作三方面采取措施加强专业建设。 　　【关键词】资源依赖理论 高职院校 酒店管理专业 专业建设 问题 对策 　　【中图分类号】G【文献标识码】A 　　【文章编号】0450-9889（2013）05C- 　　0095-02 　　一、高职院校酒店管理专业建设中存在的问题 　　据广西北部湾经济区2008-2015年人才发展规划，到2015年，旅游业人才总量发展到123200人，并且其人才需求特点为：急需酒店运营管理类高级人才，目前高职院校培养出来的人才无论是数量还是人才素质结构上都不能够满足需求。 　　（一）学生就业质量不高。一个不争的事实是，目前的高职院校的酒店专业培养几乎都走的“低端路线”，绝大多数学校培养出来的学生缺乏对行业和岗位的合理认知，缺乏运用科学的原理和方法发现问题、分析问题和解决问题的能力。此外，由于学生普遍缺乏吃苦耐劳的精神，心理上又难以接受基层岗位的服务工作。所以最终培养出来的学生还是眼高手低，不安心基层工作、实习时中途退出或者就业后频频跳槽的现象。因此造成学生就业质量不高。 　　酒店作为现代服务业的重要支柱之一，目前酒店的管理流程相对整齐划一，因此管理人员的管理水平就成为主导营业状况的关键因素。综合素质高的酒店