优化孩子进餐的细节教育.docVIP

优化孩子进餐的细节教育? 　为了下一代的健康成长，家长、老师对孩子幼儿园进餐问题更加关注。现代“健康”已不仅仅是传统上认为的身体强壮、发育正常、无缺陷，还包括心理健康，它涉及认知、情绪、情感、个性、人际交往等多方面。推而知之，在幼儿园中要保证孩子的健康成长，教师就必须做好包括身体保育和心理保育两大方面的工作，也即不仅要照顾孩子身体发育，促进身体机能的发展，还要对孩子的心理加以保护，不断增进孩子的心理能力。进餐与孩子的健康发展有何种深层的关系？我们应该如何来应对？因此进餐问题已不能仅从身体健康考虑，必须从促进孩子身心和谐健康的角度来重新认识。所以我们对进餐中的细节教育进行了研究。　　一、存在的问题　　1、人员之间缺乏沟通。日常工作中，老师和保育员虽有缜密的计划和安排，各有分工，各司其职，但是在进餐各个环节的时间把握、操作顺序、操作节奏上都有一定的纰漏，比如老师的学习活动或餐前谈话没有结束，保育员已经开始按照规定时间分发餐具；又如：在冬季饭菜乘好幼儿进桌用餐时，饭菜已经冷却。　　2、餐厅进餐环境缺乏温馨气氛。经过观察我们发现，进餐的活动室有以下一些因素影响幼儿的食欲。（1）噪音。餐厅外有多余人员走动或讲话，会转移幼儿的注意力，减少进食量。（2）室温。餐厅温度过低，饭菜易凉；温度过高，会造成孩子烦燥，降低孩子食欲。（3）整洁度。餐厅杂乱，如玩具乱放，地上有纸屑杂物等，会影响孩子进餐的注意