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不变初心求突破,纵情向前创未来 　　现如今，不论是休闲食品还是饮料、饮用水等都离不开灌装设备，同时也促使灌装机械在食品机械行业中的迅速发展。如何适应市场需求？怎样占据品牌主导地位？……这些都是灌装包装机械企业关注的重点。德国克朗斯股份公司（以下简称“克朗斯”）作为饮料机械生产的领导企业之一，是CBST 2015的亮点所在，此次更是展出了多款设备与解决方案。本刊记者有幸采访了克朗斯总裁宫喜德先生，他不仅为我们介绍了本次参展的初衷，更加表示出对中国饮料行业发展前景的信心。 中国论文网 /6/viewhtm　　记者：克朗斯出于怎样的考虑决定参展CBST 2015？会上展出了哪些设备与解决方案？它们有怎样的特点和优势？ 　　宫喜德：此次参加CBST 2015主要是为了展示克朗斯配备VarioSpin产品除气功能的VarioFlash KT瞬时杀菌器、Evoguard系列阀门以及PET回收系统。 　　从2001年开始，克朗斯便为啤酒和软饮料生产制造瞬时杀菌系统，并且取得了巨大成功。2015年起，克朗斯开始在太仓工厂专门为中国市场生产量身定做的VarioFlash KT热灌装瞬时杀菌器。VarioFlash KT能够用于处理热灌装的非碳酸果汁和软饮料，其显著特点为温度最高可达140℃，因此能对在中国流行的敏感饮料，如茶基饮料进行温和、有效、可靠地杀菌，同时极大程度地保持饮料原有口味、维生素和颜色。VarioFlash可完全自动操作，其工艺工程顺序和过程控制系统能够确保在任何情况下高水准的安全运行。除此之外，瞬时杀菌器装置还能在确保生产过程卫生可靠、停机时间少的情况下，保证高品质产品和低运行成本。 　　更为突出的是，VarioFlash KT配备了VarioSpin产品的除气功能――防止气体（特别是氧气）对产品质量造成不良影响。根据产品特性和预应力，该设备可将氧残留量最低设定为0.3ppm。VarioFlash KT的压力除气通过将产品均匀地分布在储罐内的最大区域来实现，而其旋转喷嘴系统则确保了产品在真空阶段温和、有效的无泡分布。 　　此外，克朗斯还通过开发Evoguard系列无菌阀，更加可靠地为企业提供无菌加工和灌装技术。Evoguard无菌阀能够用于截断无菌和消毒流程的管道，或用于分离无菌和消毒流程中的敏感介质。克朗斯的用户对无菌阀构造有着非常严格的要求，而Evoguard无菌阀恰恰能够将安全性和经济性完美结合。 　　Evoguard系列阀门几乎涵盖了饮料和乳制品行业所需的全部阀门类型，即截断管道所用的盘阀和座阀，用作分离敏感介质的经济型双密封阀门，以及用于高度自动化功能工序的双座阀和无菌应用阀门新系列。企业在全部使用Evoguard阀门后，模块化套件也可用于无菌阀，套件中的单个部件可以选择用来进行个体化配置。Evoguard系列无菌阀使克朗斯的工艺技术趋于完善，如今，新的无菌阀模块化套件已覆盖整个阀门品种，克朗斯可以为无菌工艺中各种应用提供相应部件。 　　PET回收系统也是此次展出的一大重点，它包括一个清洗模块和一个净化模块。首先，回收后的瓶子会在清洗模块中被磨成薄片，然后在低温下进行预清洗――通过喷射和摩擦机械的方式进行，其清洗用水会被过滤后循环使用，而标签残留物和粘合剂则通过腐蚀性清洗器分离。其次是密度分离，即在沉-浮工艺中密度分离器将较轻的PO瓶盖材料与较重的PET薄片分开，之后进入多级后清洗流程，用热水漂洗薄片。清洗完成后，使用热风鼓风机将薄片风干。该系统的净化过程视清洗过程而定，从而保证得到清洁的碎片作为材料。 　　食品级材料必须按照国际标准进行净化，所以在克朗斯的真空超净工艺中，整个PET原料理论上都可以回收。我们也是唯一一家能够提供清洗模块和净化模块的厂家，因此可以提供完整的系统解决方案，包括外围设备。 　　记者：近年来，中国饮料产量以超过20%的年均增长率递增，灌装机械行业也在不断地发展壮大，对于中国市场的发展克朗斯持怎样看法？当前中国市场对饮料生产设备的要求有怎样的变化和发展趋势？针对这种变化和趋势克朗斯做出了哪些调整？ 　　宫喜德：中国市场呈现出生机勃勃的发展态势，很多产品都展示出强劲的发展空间。目前，中国是全球第二大瓶装饮料消费市场，仅次于美国。根据著名市场调查公司欧睿的数据显示，2014年，中国市场饮料消费量达到1810亿升，其中对瓶装水的需求猛增。此外，中国消费者对产品的健康需求越来越大，如富含蛋白质或天然成分，以及不含糖类成分的饮料及果汁都非常受欢迎，而且具有中国特色的创新饮料也是一大卖点。但是，在中国销量最大的饮品还是欧洲产品，例如啤酒，现已占到全球销量的1/4。 　　在我看来，中国市场提供了很多发展方向和趋势，克朗斯也通过自身努力将客户的想法转变成现实。过去数十年，饮料行业中新想法