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2018-07-04 发布于河南
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制作南瓜饼.doc

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制作南瓜饼

我喜欢吃南瓜。主要是喜欢南瓜那种自然的甜味。而且软糯。用来做南瓜饼，当早餐，小吃，茶点都是最合适不过的。为了中和南瓜的软糯，让它能够成型，我的主要材料用的是面粉，听说一些朋友用糯米做南瓜饼，最后都不能成型，我想用面粉是比较明智的。开工了！ 1。南瓜一斤左右，切碎后放入平平有沿的盆子里面。利于蒸烂。此主题相关图片如下：2。放入锅内蒸熟。此主题相关图片如下：3。蒸熟后拿出冷却，冷却后在南瓜里面加入面粉，少许糖，鸡蛋，一起搅拌均匀。此主题相关图片如下：4。搅拌到这个程度：筷子可以夹起，但夹起后很快滴下去，湿了加面粉，干了加水或多加一个鸡蛋。此主题相关图片如下：5。开始煎了，锅里放少许油。用勺子舀一勺南瓜糊滴下去，底部熟后即用锅铲翻过来煎另一面，翻过来后用锅铲把饼压平，这样利于饼摊得又大又薄，不会造成里面不熟的情况，两面酥黄香脆才好吃。此主题相关图片如下：6。成品图。很好吃的，你也试试吧。此主题相关图片如下：（此贴于2008-6-25 19:07:04修改过）