低海拔地区夏香菇栽培技术.docVIP

低海拔地区夏季香菇栽培技术 　　1场地选择 中国论文网 /1/viewhtm　　宜选择水源充足或地下水资源丰富，四周空旷通风，排灌方便的水稻田或可保水的田块，作为低海拔地区夏季香菇栽培场所。 　　2品种选择 　　低海拔地区夏季栽培的香菇品种，应选择菌龄短、易转色、较耐高温，具有优质、高产、抗逆性强的品种作为夏栽品种，如：南山一号、L18、9319等。 　　3栽培季节 　　低海拔地区夏季栽培香菇应于1～2月制作栽培菌棒，5～10月出菇。菌棒制作太迟，会因气温回升快，杂菌繁殖活跃，菌袋易遭受侵染，影响成品率；另外，过迟制作菌棒会因后期菌丝成熟后，菌棒转色阶段，由于气温过高，超过适宜的香菇菌丝转色温度而至转色困难。 　　4菌袋制作 　　4.1栽培基质 　　最好选择车木厂硬质原木加工后所剩材料加工成的木屑，或是经专业加工的香菇栽培用硬木颗粒状木屑作栽培基质。用硬木屑作栽培基质具有出菇时间长、产量高等优点；少用或不用细粉状或轻质材质木屑作夏季香菇栽培用原料。栽培配方：硬质杂木屑79%，麸皮20%，石膏粉1%。pH值自然。 　　4.2装袋 　　按配方将培养料搅拌均匀，加水至含水量55%～60%。选用香菇栽培专用聚乙烯塑料袋（15cm×55cm×0.05mm）制作栽培料袋；采用装袋机装料，5人一组，1人负责装料，2人负责套袋，2人负责扎袋口和堆放。要求袋料装实装紧，采用扎口机扎口，紧实牢固不漏气。 　　4.3灭菌 　　采用高压灭菌的料袋，需将料袋的一头扎一小孔，孔上黏贴一块透气纸质胶带，防止因高压灭菌放气时，因袋内外压力差造成料袋鼓胀而致损坏。另外，由于聚乙烯塑料袋耐高温性不如聚丙烯料袋，所以在采用高压灭菌时，应严格控制压力，使压力控制在0.13MPa范围内，并保持4h。采用常压灭菌，灶内温度达到100℃时，开始计时，并维持100℃至12h以上，停火后焖一夜，才可出灶。 　　4.4接种 　　灭菌完成，待锅内温度下降后，将料筒搬入清洁、干燥的接种室内散热；料筒温度降至30℃时，放入香菇菌袋接种专用打孔器、菌种等接种物品，按6g/m2的二氯异氰尿酸钠气雾消毒剂的使用量，进行室内熏蒸杀菌；灭菌烟雾散去后，进入接种室，换上无菌衣帽，手涂75%酒精消毒后，开始接种。接种流程：1人在料筒一平面上均匀扎孔3个，3人接人菌种，2人套外袋及菌袋摆放。要求：接种孔深度1.5～2cm；所接菌种块成形，菌种压入孔内后微高于袋孔平面并使袋孔周围薄膜下陷，使菌、膜接触紧实无缝隙。接种最好安排在晚上或是清晨进行，以保持清洁冷凉的接种环境，减少杂菌污染。 　　4.5菌丝培养 　　接种完成后，将接种口朝上，放置在避光室内培养架上或码成堆进行控温培养，初期（1～6d）室内保持温度28℃左右，此阶段一般不通风，也不要翻动菌袋；7～10d，控温25℃，早晚各通风1次，每次30min。同时进行第1次翻堆检查（以后每隔7～10d翻堆1次，室内控温在20～24℃），将菌棒摆放成“井”字形，堆高8～10层。当香菇菌丝在袋内生长蔓延直径达到8～10cm时，脱除外袋，在接种孔周围用5cm长铁钉扎4个深至1cm的小孔，进行刺孔增氧；以后随着菌丝的生长，菌丝快长满菌袋时，每侧刺孔8～10个，刺孔深度1.5cm；菌棒出现瘤状物时，采用10cm长铁钉，加大加深刺孔，一次刺孔30～40个，深度2cm左右，后一次刺孔可采用铁钉制成的排钉朝菌袋三面拍打（接种穴一面不刺孔）。注意：当室温超过28℃时，要停止刺孔。菌棒培养期间，要适时开启门窗，进行通风换气散热，保持室内适宜的温度和新鲜空气，防止因刺孔后，菌棒堆内，产生过高的内生热量散发不出去，而至菌棒“烧菌”、缺氧，引起菌丝死亡现象的发生。为减少刺孔后菌袋水分散失，需加大培养室空气相对湿度至70%～80%。 　　5转色脱袋覆土 　　5.1搭建荫棚 　　低海拔地区夏季温度高，不利于香菇的生长，采用双层离空遮阳网覆盖+喷雾降温法，可降低气温5～8℃，使炎热的夏季畦床地温不增高，保持在30℃以下，确保夏季香菇生产安全。荫棚搭建方法：采用高3m的竹木作木桩，地下埋桩40cm，桩与桩之间4m，在桩上端钻孔，用铁丝联接成一体，在其顶部和四周，全面覆盖一层遮阳率为90%的遮阳网；内层采用宽3.5～4m的遮阳网，固定在距离顶部0.5m处，即形成了双层离空的遮阳网荫棚。在遮阳网荫棚上安放好喷灌带，用以喷水降温。 　　在荫棚下，用竹木或是镀锌钢管搭建1个避雨棚，棚宽4m，脊高2m，肩高1.8m的人字形避雨棚，棚两端墙头不上膜。 　　5.2转色 　　转色是让菌筒表面形成一层棕褐色菌皮，起到保水和抗杂菌侵染的作用。正常情况下，培养50d后，菌袋表面即会产生大量的瘤状物，由硬变软，棕色分泌物增多，进入转色期。 　　可将出现瘤状物的菌袋移入荫棚内进行培养，光照度要