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京冀地区菜用粉用菊苣高产栽培技术 　　摘 要：菊苣是菊科菊苣属多年生草本植物，又称咖啡草、咖啡萝卜、苦菜、明目菜等，原产于地中海地区，20世纪80年代引入我国。菊苣根茎叶均可利用，用途较广，可作为蔬菜、中药材、经济作物和饲料等，成为最有发展前途的多用途栽培植物。 中国论文网 /1/viewhtm　　关键词：菊苣；高产；栽培 　　中图分类号：S636.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160733109 　　1 莴苣介绍 　　菊苣为双子叶植物，块状肉质根，长而粗，酷似甜菜。茎直立，单生，基生叶莲座状，倒披针状长椭圆形，尖端锐尖，叶缘齿状，叶片长15～50cm。 　　根据菊苣生长生育特点，在我国各地均可种植。菊苣适应性强：其喜温暖湿润气候，但也极耐寒耐热，可在南方炎热气候正常生长，在北方地上部分可耐短期-2～1℃低温，地下部分在-8℃以上可安全越冬；对土壤要求不严，适合松软肥沃的沙壤土，中性偏碱为宜。抗病虫害能力强，极少发生病虫害，极端条件下（低洼存水地，降水过多）发生霜霉病、腐烂病。利用期长：在四川等地作为饲料，春季返青早，冬季休眠晚，利用期可达8个月，且一次播种，可利用10～15a。 　　菊苣地理分布较广，广泛分布在欧、亚、美、北非等地，在我国北京、黑龙江、辽宁、山西、陕西、新疆、江西、四川等地均有种植。菊苣在我国各地栽培用途也不一样，在四川、江西等地，以茎叶做饲料为主，在新疆以块根药用为主，北京、河北、山东以根软化，芽孢做菜为主，山西、陕西、辽宁、河北等地以根加工菊粉为主。 　　2 菊苣高产栽培技术 　　2.1 品种选择 　　根据用途不同，生育期不同，应该选择不同品种，最好选用欧美产进口种子。如冀北地区粉用菊苣可选用orchies等，菜用菊苣可选用ombline、topscore等。为便于播种，种子应经过丸粒化处理。 　　2.2 耕地选择 　　耕地应选择没有药害、地势平坦、土层深厚、土质肥沃疏松、土粒细碎、透气性较好的沙壤土或壤土，且种植的地段要排灌方便。前茬不能种植菊科作物。 　　2.3 整地施肥 　　整地前应用旋耕机破碎前茬作物根茬，并搂除大的根茬，深耕，深度应该在35cm以上。根据地力不同，每667m2撒施腐熟农家肥3000kg以上，复合肥（含量15：15：15以上）40kg以上，旋耕机旋耕。菜用菊苣为减少劳动力投入，应采取单行直播，垄高15cm，垄宽38cm。粉用菊苣大面积可采取机械单行直播，小面积可育苗移栽；起垄垄高均为15cm，垄宽45cm。起垄后镇压，做到肥力均匀、土表平整细碎，上实下松。 　　2.4 直播播种 　　播种时期，一般要求10cm地温稳定在8℃以上时播种，如冀北张承坝下地区4月20―25日左右播种，坝上地区5月15日左右播种；播种，穴与穴按照1-2或2-2粒播种，播种深度0.5～1cm。菜用菊苣株距10cm，每667m2播种1.6万穴，每667m2保苗1.4万株，保证收货商品根（大头直径在3cm以上）1.2万株以上；粉用菊苣株距15cm，亩播种9500穴以上，保证收货商品根7000株以上。镇压，因菊苣种子较小，供土能力较弱，播种较浅，播种后及时镇压保墒。浇水，根据土壤温湿度不同，播种到出苗3～7d，此期间需要保证水分充足，土壤含水量应在70%～75%为宜，播种后应及时浇水，小水勤浇，保证土壤表面湿润，确保种子发芽生长。 　　2.5 纸筒育苗移栽 　　小面积粉用菊苣种植，为保证亩保苗率，延长生育期，获得更大产量，应采用育苗移栽技术，因其为直根系植物，根尖受伤就会分叉，影响产量，应采用纸筒育苗。 　　2.5.1 育苗前的准备 　　直筒的选择，选择标准甜菜育苗纸筒，每册1400个单筒，单筒成正六边形，高15cm。每册展开后为116cm×29cm，，占育苗地0.34m2，每667m2用5册纸筒，用育苗地1.7m2。 　　育苗场地选择，应选在背风向阳、地势平坦、排灌方便、管理、运输便利、1a以上没有种植菊科作物的地块。育苗棚室建设后，育床应平整压实，床宽120cm，长根据设施而定，一般为30cm的倍数，四周为踩实土埂，上宽15cm，下宽30cm，高15cm以上，便于苗期管理，培育壮苗。 　　育苗设施，根据气候条件和自身条件，可选择日光温室、塑料大棚、中棚、小拱棚育苗。育苗前7d以上扣棚提高苗床地温。 　　床土配置，床土应选择土壤肥沃，有机质、腐殖质含量丰富，通透性好，持水性强，无农药残留和病菌感染，1a以上未种过菊科作物的园田土为宜。并按照原土的10%加入腐熟的农家肥，床土和农家肥必须过筛。每100kg加入0.5kg复合肥，有条件的可加入10%以上的育苗基质（草炭+蛭石+珍珠岩），并用高效氯氰菊酯和多菌灵进行消毒。反复充分混拌混匀，土壤含水量达到15%左右，做