酒及中国地理.docVIP

酒与中国地理［酒论］对酒当歌，人生几何 ...花间一壶酒， 独酌无相亲。 举杯邀明月， 对影成三人。??? 　　　　　　　　　　古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 　　　　　　　　　　陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 　　　　　　　　　　主人何为言少钱，径须沽取对君酌。 　　　　　　　　　　五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。 　　　红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？这些关于酒的诗歌折射出酒在中国文化中的特色，从有了人类开始的文明，也就出现了酒，它和我们中国历史一样渊远流长．．．．　　　中国白酒产品种类繁多．如今我们在各自城市都能喝到各地的名酒，由于酒的名声它的产地也被我们熟知，我们感到好奇的是，以中国最有名的茅台为例，同样的配料，同样的工艺，同样的器皿却生产不出同样的酒，可以见的它的产地是最为重要，特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开各自产地的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。　　　这也就让我们为那些能酿出名酒的地方充满向往，那就让我们跟着美酒去旅游吧，首先我们把酒的香型分类，可将白酒大体划分为5种香型，又称5种风格。