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中果型枇杷以叶定果留果量技术研究 　　摘要：以20年生大红袍为试材，研究中果型枇杷（Eriobotrya japonica）以叶定果的留果量技术。结果表明，中心枝结果母枝按叶果比3∶1定果，留果数2～6个，侧生枝结果母枝和采果痕枝结果母枝按叶果比4∶1定果，留果数2～4个，可获得92%左右的等级果，平均单果重33.4 g，果实大小均匀，外形美观，着色良好，单果重在30 g以上的特级果和一级果约占50%，二级果和三级果约占40%。 　　关键词：枇杷（Eriobotrya japonica）；中果型；留果量；叶果比 　　中图分类号：S667.3 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）05-1109-04 　　贵州省台江县革一枇杷（Eriobotrya japonica）有着悠久的历史，枇杷果实酸甜可口，肉质细腻，皮薄易剥，但是革一枇杷一直沿袭传统的种植方式，栽培管理滞后，果实商品率低，仅为60%左右，主要原因是穗留果量过多和疏果技术的缺乏。已有研究报道了不同留果量对枇杷单果重、果形指数、可食率、种子数和可溶性固形物含量等指标的影响[1，2]，其建议留果量存在较大差异。江国良等[3]研究认为花穗疏除的程度根据品种、树势、树龄和环境条件决定，以夏梢总数的60%～70%枝梢留花穗，大果型品种每穗留果1～3个，中果型留2～4个，小果型留4～6个。吴万兴等[4]研究认为在疏果时以每穗留果3～5个为宜。易显荣等[2]研究认为大五星枇杷每穗留果3～4个，可以提高平均单果重、可食率和可溶性固形物含量。目前，已有的疏果理论是在抽春梢前保留一定比例营养枝的基础上提出的，鲜见关于抽春梢前保果穗、抽春梢后果穗与营养枝兼顾的疏果理论。本研究选择当地主栽中果型枇杷品种为试验材料，以80%以上达到商品果大小为目标，以结果母枝叶片数量、大小、伸展角度作为穗留果量的依据进行研究，以期为果农提供简单可行、易于操作的疏果技术和帮助果农掌握留果量提供参考依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验地点 　　试验地点设在贵州省台江县革一乡枇杷种植基地，平均海拔约694 m，年平均气温16.5 ℃，年降雨量约1 000 mm，全年无霜期320 d。果园为缓坡地，光照好，土层深厚，红壤土，pH 6.7，土壤肥力中等，有机质含量为34.8 g/kg，全氮2.33 g/kg，有效磷17.2 mg/kg，速效钾152 mg/kg。 　　1.2 试验材料 　　以当地主栽枇杷品种大红袍为试验材料，以另一主栽品种太城4号为参照观察品种。大红袍树龄20年生，株行距为4 m ×7 m，每公顷栽植枇杷420株。太城4号树龄11年生，株行距为3 m ×5 m，每公顷栽植枇杷660株。两个品种均处于盛产期，树势较均匀、健壮。 　　1.3 处理方法 　　选取有代表性的植株30株进行疏花疏果，以不疏花疏果的自然坐果植株为对照。处理植株于10月下旬花蕾期疏花。疏花时疏除花穗上部支轴，留基部5个支轴，除从基部疏除弱枝外，尽量少疏除花穗。冬季低温结束后，尽早进行疏果。疏果时根据不同类型结果母枝的叶片数、叶片大小、叶片向上伸展角度确定不同留果数。对于叶片大小正常、叶片伸展角度与营养枝成熟叶片（约5个月叶龄）伸展角度接近的结果母枝，短结果母枝（中心枝结果母枝）按叶果比3∶1定果，长结果母枝（侧生枝结果母枝和采果痕枝结果母枝）按叶果比4∶1定果。短结果母枝均留果，尽量保留较多的结果部位。春梢抽发期及时抹芽控梢，使营养枝与结果枝的比例控制在1∶4，全树营养枝分布均匀。 　　果实成熟期选取果色好、蜡质厚、果形正、成熟较一致、单果重接近或达到三级果以上的结果母枝进行调查。按五点取样法取样，每点调查2株，共调查10株，每株取东、西、南、北方向中心枝结果母枝、侧生枝结果母枝和采果痕枝结果母枝各1枝，共120枝，测量各结果母枝的叶片数、穗果数、单果重。 　　1.4 果实大小标准 　　依据果实的单果重分为特级（特大果，2L）、一级（大果，L）、二级（中果，M）、三级（小果，S）四个级别。单果重量分级标准参照我国主要枇杷品种果实大小的分级标准[5]（表1）。 　　2 结果与分析 　　2.1 不同类型结果母枝叶片数对枇杷结果的影响 　　由表2、表3可知，中心枝结果母枝的叶片数为6.0～19.3片，留果量2～6个；侧生枝结果母枝叶片数为9.6～16.0片，留果量2～4个；采果痕枝结果母枝叶片数为9.1～15.5片，留果量2～4个。根据叶果比，生产1个等级果所需的平均叶片数为2.9～4.8片，其中，生产1个等级果所需中心枝结果母枝的平均叶片数为2.9～3.3片，所需侧生枝结果母枝的平均叶片数为4.0～4.8片，所需采果痕枝结果母枝的叶片数介于二者之间且接近于侧生枝结果母枝的叶片数，为3.9～4.6片。 　　枇杷果实