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乱贴秋膘损健康 　　民间自古就有“夏天过后，无病三分虚”的说法，因而相应的有了“贴秋膘”的习俗。依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的理论，秋冬需要进补。经历了漫长的酷热夏季，人体能量消耗比较大，秋季适当进补（包括食补和药补）确能恢复和调节各脏器机能，达到养生目的。但专家提醒，若舌补、猛补、急补，则可能事与愿违。 中国论文网 /6/viewhtm　　进补前先调理胃肠功能 　　夏天人们食用生冷食品较多，脾胃功能多较弱，立秋后如果突然大量进食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，即“虚不受补”，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。因此，进补前要先调节胃肠功能。特别是以下三类人，要注意做好调补前的准备工作。 　　脾虚患者通常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这些人进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等。中医认为，食粥能和胃、补脾、润燥，若能在煮粥时适量加入上述食物食用，疗效更佳。 　　胃火旺盛者夏天嗜食辛辣火锅、油腻烧烤的人，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这些人在秋季进补前一定要注意先清胃中之火，如适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火消退后再进补。 　　老年人及儿童由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物，症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。 　　秋补不是简单的“以肉补肉” 　　刚立秋，刘女士就忙着给5岁的儿子“贴秋膘”。除了每天变着法地做大餐给儿子吃之外，还不时地带儿子去吃麦当劳。大鱼大肉吃了一段时间后，儿子直喊喉咙痛不想吃任何东西，还咳嗽流鼻涕。去医院找医生看，医生说，小孩子是因为进补不当加上夜间受凉，得了“胃肠型感冒”。 　　初秋时节，中午的天气依然较热，而夜间温度则大幅下降，昼夜温差加大，在早晨或夜间温度较低时易着凉，罹患风热夹滞感冒，通常表现为有汗、流黄涕、咳嗽、咽喉肿痛、大便干结等。这时如果再吃了过多的高蛋白、高营养食物，尤其是洋快餐的油炸食品，肠中水分不足，就会造成孩子食积、便秘，进而引起反复的肺及呼吸道感染。中医认为“肺与大肠相表里”，大便秘结会使病毒长时间滞留腑肠，使人容易被病邪感染，而且不易痊愈，病情反复或加重。 　　由此可见，贴秋膘并不是简单的“以肉补肉”，而是应当予以均衡的“进补”。除了一些肉类外，最好换包括豆类、蛋、奶等食品，让孩子补充足够的优质蛋白。蔬菜也不能少，不同颜色的蔬菜最好都能顾及到，因为孩子新陈代谢旺盛，不同的蔬菜能够为身体提供充分的不同营养。 　　严禁不分虚实的乱补 　　中医的原则是“虚则补之”，不是虚证不能补。而虚证又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对证进补才能有益身体，否则适得其反，反而会伤害身体。 　　气虚常见证候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚者应当益气，进补可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。 　　血虚常见证候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚者应当补血，进补可选用十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。 　　阴虚常见证候有潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚者应当滋阴，进补可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。 　　阳虚常见证候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚者应当补阳，进补可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。 　　保健养生虽然不像治病那样有严格的辨证要求，但起码应将用膳对象分为偏寒、偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不热，口淡涎多，大便稀溏，小便清长，舌质淡，脉沉细；偏热者则手足心热，口干、口苦、口臭，大便干结，小便短赤，舌质红。应根据中医“寒则热之，热则寒之”的治疗原则选择补品，若不辨寒热妄投药膳，则容易导致“寒者越寒，热者越热”，甚至引起疾病。 　　巧选补品代替品 　　物以稀为贵，那些昂贵的传统进补食品如燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼、虫草之类，其实并无奇特的治疗作用，也不是最好的补品；而十分平常的红薯、洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应证，故应根据需要来确定补品。缺什么，补什么，切勿以贵贱来分高低，选择补品应以实用和价格低廉为滋补原则。 　　研究证明，燕窝、鱼翅的主要营养成分是蛋白质，其中的胶原蛋白有美容养颜和安神作用，孕妇食用，不但能防止妊娠纹，还有保胎的作用。但猪蹄、蹄筋和银耳也有相似的作用，如