化学：第03章第04节第01课时糖　类课时word版含解析.docxVIP

课时作业(十六)　糖　类基础巩固练(25分钟　50分)一、选择题(本题包括8小题，每小题4分，共32分)1．碘酒滴到新切开的马铃薯表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有(　　)A．葡萄糖　　　 B．蔗糖C．淀粉 D．纤维素解析：I2遇淀粉变蓝是淀粉的特征反应。答案：C2．下列两种物质不属于同分异构体的是(　　)A．淀粉　纤维素 B．蔗糖　麦芽糖C．正丁烷　异丁烷 D．果糖　葡萄糖解析：淀粉、纤维素的主要成分均为(C6H10O5)n，但n值不同，不是同分异构体。答案：A3．下列有关葡萄糖的说法中错误的是(　　)A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖能发生银镜反应C．葡萄糖是人体重要的能量来源D．葡萄糖在一定条件下能水解解析：因为葡萄糖含有醛基，故能发生银镜反应，它属于单糖不能发生水解，故B正确，D错误。葡萄糖在人体内完全氧化，释放能量，以维持人体生命活动，C正确。答案：D4．下列各糖能发生水解，且1 mol能水解成多摩尔单糖的是(　　)A．葡萄糖 B．蔗糖C．麦芽糖 D．纤维素解析：葡萄糖不能发生水解反应，1 mol蔗糖、麦芽糖能水解成2 mol单糖，只有纤维素符合条件。答案：D5．下列说法中，正确的是(　　)A．多糖是多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水结合而成的B．淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的分子式都是(C6H10O5)n二者互为同分异构体C．多糖在性质上跟单糖、双糖不同，一般不溶于水，没有甜味，没有还原性D．淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖和果糖解析：多糖不是单糖通过分子内脱水结合而成的，是通过分子间脱水结合而成的；淀粉、纤维素的分子式虽然都是(C6H10O5)n，但是因n的数值不同，淀粉、纤维素不互为同分异构体；淀粉在稀H2SO4作用下水解最后只生成葡萄糖，故选项C正确。答案：C6．蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是(　　)A．为人体内的化学反应提供原料B．为维持人体生命活动提供能量C．加强肠胃蠕动，具有通便功能D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用解析：人体中没有纤维素酶，纤维素在人体内不能消化，但可以加强肠胃蠕动，具有通便功能。答案：C7．如图所示，在一熟苹果切片上分别滴上1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示，根据这些实验现象下列推断正确的是(　　)A熟透的苹果中含有淀粉B．熟透的苹果中不含淀粉C．熟透的苹果中含有还原性的淀粉D．熟透的苹果中不含还原性的糖解析：遇碘水变蓝色，说明含有淀粉；遇银氨溶液变黑色，则有少量单质银的粉末生成，说明含有还原性的糖。答案：A8．糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，以高血糖为主要标志。血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法中不正确的是(　　)A．葡萄糖分子可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子含有6个H2OB．葡萄糖与果糖互为同分异构体C．糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖解析：A项，葡萄糖分子中不存在H2O分子；B项，葡萄糖和果糖分子式相同，结构不同，两者互为同分异构体；C项，葡萄糖与新制Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀；D项，淀粉水解的最终产物是葡萄糖。答案：A二、非选择题(本题包括2大题，共18分)9．(7分)有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。(1)试判断它们各是什么物质：A是________________，B是________________，C是________________。(2)分别写出A、C发生水解反应的化学方程式：A：_____________________________________________________________________；C：_____________________________________________________________________。解析：三种物质中，葡萄糖能发生银镜反应，淀粉遇I2变蓝色，淀粉、蔗糖能发生水解反应，且水解产物能发生银镜反应，因此A为淀粉溶液，B为葡萄糖溶液，C为蔗糖溶液。答案：(1)淀粉溶液　葡萄糖溶液　蔗糖溶液(2)eq \a\vs4\al(\o(\s\up7(?C6H10O5?n),\s\do5(淀粉)))＋nH2Oeq \o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))eq \a\vs4\al(\o(\s\up7(nC6H12O6),\s\do5(葡萄糖)))eq \a\vs4\al(\o(\s\up7(C12H22O11),\s\do5(蔗糖)))＋H2Oeq \o(――→,\s\up7(催化剂),\s\