食品营养与检测实训室方案.docVIP

食品营养与检测专业实训室仪器配置方案食品化工教研室2014.9.20序号实训室名称仪器总值/万元备注1食品理化分析实训室8508642微生物实训室818353食品工艺实训室262684仪器分析实训室1435005电子配餐实训室实训室名称： 食品理化分析实训室 序号设备名称主要技术指标参数功能及用途数量单位参考单价总价1电热恒温鼓风干燥箱1、电源：额定功率（KW）：2.0；电 压 /??电 源：220V±10%?/?50HZ+2%；?2、控 温 范 围：?RT+3 ℃-300℃3、温 度 波 动范围：±1℃4、温度分辨率：0.1℃5、尺寸：工作室尺寸（cm）：??50×50×55；外形尺寸（cm）： 76×66×72；包装尺寸（cm）：90×80×86； 6、重量：净重/毛重（Kg）：68??/??98用于食品中水分含量的测定及实验室玻璃仪器、实验材料的烘干1台306030602干燥器尺寸：350mm用于防治干燥后实验样品再次吸潮，作干燥、保存的容器3氏提取器1、由提取瓶、提取管、冷凝器三部分组成用于食品中粗脂肪含量的测定25孔水浴锅1、额定功率：1500W，封闭式电加热器；2、控温范围：5℃~100℃；分辨率：0.1℃3、工作时间： 0~9999min定时；4、容积：工作室尺寸（mm）：455×300×125；外形尺寸(mm)：600×345×230用于各种食品实验样品的加热和恒温保温。5弗炉ZY-MB（AC380V）1、工作电源：50/60HZ2、炉膛尺寸（深x宽x高）：500*300*200mm3、额定功率：12KW4、常用温度：≤16505、最高温度：1750用于食品中灰分含量的测定1台7007006半微量定氮蒸馏器蒸馏装置1.半微量定氮仪 1支 2.1000ml圆底烧瓶 1只3.250ml三角烧瓶1只 4.橡皮塞1个5.温度计 1支 6.乳胶管用于粮食、食品、乳制品、饮料、及其他农副产品中蛋白质含量的测定25J-2B组织捣碎匀浆机1、电源电压：交流220V 50Hz 2、电机功率：120w 3、调 速：启动—12000转/分4、定 时：5—60分5、容量范围：50—500ml、最大可达1000ml用于各种食品实验样品的打碎及混匀1台5505508皮脂厚度计1、测量范围：0-60（mm）2、外形尺寸：38（mm）用于测量人体皮下脂肪的厚度25高体重计（型号RGZ-120）1、最大秤重120-KG/分度值5002、称量范围：0.1kg3、台面尺寸38.5*28cm 用于测试群体体重的测量3尺规格尺寸：150产品材质：pvc软塑料皮尺产品净重：0.03 kg用于测定胸围、腰围及臀围25卷1025011食品挂图1、《中国居民平衡膳食宝塔》挂图2、《食物相克+食物相生》挂图3、《饮食文化与健康知识》挂图用于展示食品相关常识3套4012012旋转蒸发仪1、主机：0-150转/分，电子无级调速，微电机驱动，上下自动升降2、冷却器：立式，附加料管，大冷凝管，大蒸发管，蒸发率大于同类仪器；2、温度：自动控制室温-99度数字显示；3、加热锅：不锈钢特氟隆复合锅透明罩4、输入功率：1000W5、电压：-220V/50HZ；6、配件：收集瓶24口500ml一个，旋转（茄形）瓶250ml一个； 100、250、500、1000ml的圆底蒸发瓶各一个。用于食品样品有效成分的浓缩、干燥和回收实验。2台4500900013循环水真空泵1、功率(W)：180；2、工作电压(V/HZ)：220/50；3、流量(L/min) 60 ；4、扬程(M)：8 ；5、机体材质：1Cr18Ni9Ti ；机壳材质：特殊防腐工程塑料；6、最大真空度(MPa)：0.098 ；7、单头抽气量(L/min)： 10 ；抽气头数(个) 2 ；8、储水箱容积(L)：15；水箱材质：特殊防腐工程塑料 ；9、外表尺寸(mm)：长×宽×高385×280×420 ；10、全机重量(kg) ：15 为旋转蒸发仪的配套设备，主要用于植物样品有效成分的回收和浓缩。1外可见分光光度计1、波长范围：190 nm ~ 1100 nm2、光学系统：全息母光栅，1200条/毫米，240nm blazed *3、光谱带宽：1.8nm 3、波长精度：±1.0 波长重复性： 0.5nm??4、光度方式：透过率，吸光度，能量5、吸光度准确： 0.005 Abs at 1A 6、吸光度稳定性：0.0005Abs/hour??7、杂散光： 0.08%T, 220, 340 nm (NaI, NaNO2)