高一生物酶作用与本质2.pptVIP

细胞内成千上万个化学反应为什么能在常温常压下高效有序的进行呢？ 1、斯帕兰札尼所设计的实验，其巧妙之处在哪里？ 2、从这个实验能得出什么结论？ 显微镜下的胃蛋白酶结晶 1、20世纪30年代以来，科学家相继提取多种酶的蛋白质结晶，这一事实说明酶的本质是什么？ 2、20世纪80年代，科学家又发现少数RNA也具有生物催化作用，这一发现进一步完善了酶的概念，什么是酶呢？ 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 历程： 胃只有物理性消化 胃有化学性消化（1773年，意大利，斯帕兰札尼证明） 酶是蛋白质（1926年，美国，萨姆纳证实） RNA 也具有催化作用（20世纪80年代，美国，切赫） “在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。” —— 马克思 H2O2 H2O + O2 过氧化氢酶 H2O2 H2O + O2 Fe3+ 催化效率 过氧化氢酶高？ Fe3+高？ 实验 探究过氧化氢酶和铁离子的催化效率 结论： 实验 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 原理： 淀粉 麦芽糖 + 葡萄糖 蔗糖 果糖 + 葡萄糖 酶 酶 + 斐林试剂 砖红色沉淀 煮沸 还原性糖 结论： 酶需要适宜的条件 最适温度 0 t / OC V / mmol·s-1 酶的活性受温度影响示意图 最适PH 0 5 7 10 pH V / mmol·s-1 酶的活性受pH影响示意图 果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮。 含酶牙膏可以分解细菌，使我们牙齿亮洁、口气清新。 加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更强的去污能力。 你消化不良时可以服用 课堂延伸： 1、人为什么持续高烧会有生命危险？ 2、加酶洗衣粉为什么在温水条件下去污能力最强？ 2、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液pH值由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（ ） A、不断上升 B、没有变化 C、先升后降 D、先降后升 课堂巩固 B 1、催化脂肪酶水解的酶是（ ） A 肽酶 B 蛋白酶 C 脂肪酶 D 淀粉酶 B 3、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存在37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ） A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 A 石器时代，是考古学家假定的一个时间区段，为考古学上的术语。石器时代分为旧石器时代、中石器时代与新石器时代。考古学对早期人类历史分期的第一个时代，即从出现人类到青铜器的出现，大约始于距今二三百万年，止于距今5000至2000年左右。 石器时代网游 http://www.shiqi.co/ 石器时代网游 这一名称是英国考古学家卢伯克于1865年首先提出的，这个时代在地质年代上已进入全新世。石器时代只是个时间区段概念，石器时代并不代表那个时候的人类只会使用石器；据近代考古出土大量的文化遗存表明，几千年前的古人已经步入冶铸、稻作、制陶、纺织等文明时期。青铜、铁器为金属品，遗存几千年的较少；陶器、玉器可存时间长，出土的遗存较多。 头，着昭仪与贵妃结成联盟，贵妃是愿意的。”“这多好。”封嫂道，“玉坠若事发，他们还能替我们遮掩。”老太太叹气，“未必。诗丫头是替昭仪出头，去同张惠妃对战，但要玉坠事发，惠妃都未必保诗丫头，说不定就把诗丫头踢开，好保她自个儿——我们人微言轻，要攀上头主子，说不得非冒这险不可，富贵险中求——所以我跟诗儿商议，快些送个人进去，帮帮诗儿的手。这阵子诗儿在宫里实在撑得苦极，自家人进个去又好些。”“四孙 是最好人选。”封嫂道。“不错。自家骨血，玉坠里的干系，才敢同她剖析清楚。旁人听着，只怕吓跑了。”老太太道，“这唐家怎么来得这样巧，总不能硬掰开了，送四丫头进京去。”“奶奶疑心唐家这头亲，是四孙 自己结来的？”封嫂问。老太太忽笑了笑，笑容里有当年的妩媚样子：“你记得我十几、二十岁时候？”封嫂道：“四