第8讲酶的本质、特性及相关实验探究《 随堂真题演练与课后分层训练》.pptxVIP

2.(2015·海南卷，15)关于人体内激素和酶的叙述，错误的是(　　) A.激素的化学本质都是蛋白质 B.酶可以降低化学反应的活化能 C.高效性是酶的重要特性之一 D.激素与靶细胞结合可影响细胞的代谢 解析　激素的化学本质可以是蛋白质，但并不都是蛋白质，如：性激素主要是类固醇，A错误；酶的作用机理是降低化学反应的活化能，并且同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高，所以酶具有高效性，B、C正确；激素通过体液传送的方式对生命活动进行调节，如甲状腺激素可以促进细胞的新陈代谢，提高神经系统的兴奋性等，D正确。 A 解析　该实验的目的是探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，自变量是各试管中加入的不同物质，则1号和2号是对照组，3号和4号是实验组，3号与1、2号对照，3号管显橙红色，证明白菜梗中存在过氧化物酶，C错误；若4号管不显橙红色，与3号对照，说明高温使过氧化物酶变性失活，D错误。 试管号 GA溶液 缓冲液 水 半粒种 子10个 实验步骤 实验结果 步骤1 步骤2 1 0 1 1 带胚 25 ℃保温24 h后去除种子，在各试管中分别加入1 mL淀粉液 25 ℃保温10 min后各试管中分别加入1 mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅 ＋＋ 2 0 1 1 去胚 ＋＋＋＋ 3 0.2 1 0.8 去胚 ＋＋ 4 0.4 1 0.6 去胚 ＋ 5 0.4 1 0.6 不加种子 ＋＋＋＋ 3.(2013·课标Ⅱ，29)已知大麦在萌发过程中可以产生α­淀粉酶，用GA(赤霉素)溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α­淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验： 注：实验结果中“＋”越多表示颜色越深，表中液体量的单位均为mL。 回答下列问题： (1)α­淀粉酶催化_________水解可生成二糖，该二糖是______。 (2)综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的________，这两支试管中淀粉量不同的原因是____________________________________________________。 淀粉 麦芽糖 少 带胚的种子保温后能够产生α－淀粉酶，使淀粉水解 (3)综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是____________________________。 (4)综合分析试管2、3和4的实验结果，说明 ______________________________________。 诱导种子生成α－淀粉酶 GA浓度高对α－淀粉酶的诱导效果好 解析　(1)α－淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉的初级水解产物是麦芽糖，其水解后生成两个葡萄糖。(2)试管1和试管2两组进行对比，相互之间的自变量为是否有胚(或有无α－淀粉酶存在)，因变量是试管中淀粉的含量。在此实验中淀粉的含量由生成的α－淀粉酶的量决定，α－淀粉酶含量越高，则淀粉被水解的越多；α－淀粉酶含量越低，则淀粉被水解的越少；无α－淀粉酶，则淀粉不被水解。检测时，加入碘液后，颜色较深的含淀粉多，颜色较浅的含淀粉少。(3)以试管5作为空白对照，对比试管2和试管3，仅有试管3中的淀粉被分解，说明试管3有α－淀粉酶产生，而试管2没有α－淀粉酶产生。由此可以推断GA溶液在无胚的情况下可诱导种子生成α－淀粉酶，继而促进了淀粉的水解。(4)观察试管2、3和4，三者加入的GA溶液浓度呈梯度分布，且当GA含量越多时，试管中的淀粉越少。由此可推测，GA浓度高对α－淀粉酶的诱导效果好。 1.(2016·山东日照联考)下列有关酶的叙述，正确的是(　　) A.酶分子是在基因的指导下、在核糖体上合成的 B.一种酶催化化学反应的种类与其空间结构有关 C.经高温处理的酶，加入双缩脲试剂后不会出现紫色 D.酶与无机催化剂都通过提高化学反应的活化能来起催化作用 B 解析　极少数酶为RNA，其合成场所是细胞核，A错误；蛋白质经高温处理后，仅是空间结构遭破坏，并没有破坏肽键，遇双缩脲试剂仍呈紫色，C错误；酶与无机催化剂都通过“降低”(而不是“提高”)反应分子活化能起催化作用，D错误。 2.(2016·河南安阳一模，4)下列有关酶的探究实验的描述，正确的是(　　) A.将温度由低温调至最适温度，酶的活性不变 B.探究蛋白酶的专一性，可用双缩脲试剂进行检测 C.酶的活性增强，产物的生成量增加 D.较低的pH环境中，胃蛋白酶仍能保持活性 解析　低温抑制酶的活性，将温度由低温调至最适温度，酶的活性上升，A错误；探究蛋白酶的专一性，不可用双缩脲试剂进行检测，因为蛋白酶的本质是蛋白质，也会与双缩脲试剂反应，B错误；酶不会改变反应的平衡点，产物的量不会增加，C错误；胃蛋白酶的最适pH是1.5，较低的pH环境中，胃蛋白酶仍能保持活性，D正确。 D 3.(2017·