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过饱和蒸气凝结
在一定条件下，物质处于热力学平衡态，则该形态一定能在该条件下长期稳定存在。 常遇到蒸气的过饱和现象，溶液的过饱和现象，液体的过热/过冷现象——属于非热力学平衡态，但在适当的条件下也能稳定存在一段时间，该形态称为物质的亚稳状态。 物质的亚稳状态 知识模块 一定温度下，当蒸气分压超过该温度下的饱和蒸气压，仍不凝结的蒸气。 在一定温度、压力下，当溶液中溶质的浓度已超过该温度、压力下溶解度，溶质仍不析出的溶液。 常见的亚稳状态： 在一定的压力下，当液体的温度高于该压力下的沸点，而仍不沸腾的液体。 过饱和蒸气 过饱和溶液 过热液体 过冷液体 在一定压力下，当液体的温度已低于该压力下的凝固点，仍不凝固的液体。 1.过饱和蒸气 如 从蒸气 产生 液体， 开始必为微小液滴 生成新相 pr*(凸)＞p*(平) 过饱和蒸气（凝结） 亚稳状态产生的原因 降雨：灰尘颗粒， 或人工喷射亲水性固体 （水蒸气的凝聚中心） 2.过热液体 亚稳状态产生的原因 过热液体（沸腾）： 小气泡内部 pg= p大气＋p静＋Δp pg ＞＞p*(平) （所需沸腾温度更高） 蒸馏操作，防止液体过热而暴沸 加入少量多孔的固体物质（如沸石）或玻璃毛细管（多孔，贮有空气，受热逸出，形成较大的气泡种子） 3.过冷液体 亚稳状态产生的原因 如 从液体 产生 固体， 开始必为微小晶粒 生成新相 pr*(微晶)＞p*(大晶体) 过冷液体 加入少量晶种诱导凝固 4.过饱和溶液 亚稳状态产生的原因 加入少量晶种诱导晶体析出长大 小气泡一旦形成和长大，会急剧膨胀，导致暴沸 * 小气泡一旦形成和长大，会急剧膨胀，导致暴沸 *
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